IMG_0950

3 2 1 Poğaçası

Puf Puf olan harika bir tarif. Kız kardeşim çok övdü. Hem yapımı kolay hem de bayatlamıyor, yumuşacık oluyor dedi. 3-2-1 diyince tarifi ile alakalı bir şifre olduğu anlaşılıyor ama yine de 3 paket kabartma tozu kullanılabileceğini ben hayal edememiştim.
Denemek için 2 kez yaptım. İlk yaptığım peynirli idi, ikincide ise zeytin ezmesini hamura karıştırarak yaptım. Görüntüsü şahane ama lezzet olarak peynirlisi daha başarılıydı bence. İçine diğer herşey de yakışır. Salçalı patates, kıyma, sosis vs.

Gerekli Malzemeler;

– 3 paket kabartma tozu
– 2 su bardağı yoğurt
– 1 su bardağı sıvıyağ
– Galete Unu
– Aldığı kadar un ( yaklaşık 5 su bardağı)
– 150-200 gram kadar beyaz peynir.

Yapılışı;

Kabartama tozu, ve yoğurdu derince bir kaba koyun. Biraz kabarmasını bekleyin ve yağı ilave edin. Unu da yedirerek ilave edin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar hamurunuzu yoğurun.
Eğer hemen pişirecekseniz bu hamuru buzdolabında en az yarım saat dinlendirin. Ben bir seferinde akşamdan yoğurdum ve sabah pişirdim, sizde sabaha hamurunuz hazır olsun isterseniz rahatlıkla akşamdan hamurunuzu hazırlayıp buzdolabınızda muhafaza edebilirsiniz.
Hamuru bezeler halinde ayırın,

photo1

bu tarifle benim tepsilerimle 2 tepsi poğaça oldu. 30-35 arası poğaça çıkıyor. Daha sonra fotografta gördüğünüz büyüklükte hamurunuzu açın

photo2

photo3

iç malzemesini koyarak bohça şeklide kapatın ve elinizle yuvarlayarak şekil verin. Üzerine galete unu sürerek tepsinize yerleştirin.

photo4photo5

Tarifte yumurta olmamasına rağmen galete unu ile üzeri çok güzel kızarıyor. 180 derecede 30 dakika kadar piştiler. Sizin fırın ayarınız farklı olabilir. Ben fanlı ayarda pişirdim. Üzerleri pembeleşince de fırını kapattım ve 5-10 dakika fırının içinde beklettim.
Sonuç kız kardeşimin dediği kadar vardı. O sabah kahvaltıya gelen misafirlerim bayıldılar.

photo6
Daha sonra kız kardeşim geldiğinde O’nun için hazırladığım zeytinezmelilerin ise zeytin ezmesini hamura karıştırdığım için aynı yumuşaklıkta olmadığını söyleyebilirim. Ama görüntü olarak fark yarattıkları kesin.

IMG_0951

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

c7853246-f215-4388-bb3b-425405d105ae

Pilav Yapmanın Püf Noktaları

Pilav yapmak geline verilecek kaynana notu nispetinde önemlidir. Aslında prensiplere uyulduğunda zor olmayan bir yemek olsa da, her zaman facia ile karşılaşma riski vardır. Doğu mutfağında pirincin yeri azımsanmaz. Özellikle Asya’da pirinç bazı ülkelerde temel ve hatta tek besin maddesidir. Örneğin Çin’in Güney Doğusunda en ...