Yazar Arşivi: Özlem Yalçın

Untitled

Ispanaklı Kek Tarifi

Cogu zaman hatta genelde kendi tariflerimi kendim yaratıyorum. Hatta blogun başlama hikayesi de bazen çok beğendiğim tariflerimi not almak amaçlıdır. Ama bazen çok dar zamanlarda, hemen bir misafir gelecekse bir de o misafirlerin minik ve tatlı çocukları varsa acaba tutacak mı riskine girmek istemiyor ve daha önce denenmiş tariflere başvuruyorum. ...

Devamını Oku »
c7853246-f215-4388-bb3b-425405d105ae

Pilav Yapmanın Püf Noktaları

Pilav yapmak geline verilecek kaynana notu nispetinde önemlidir. Aslında prensiplere uyulduğunda zor olmayan bir yemek olsa da, her zaman facia ile karşılaşma riski vardır. Doğu mutfağında pirincin yeri azımsanmaz. Özellikle Asya’da pirinç bazı ülkelerde temel ve hatta tek besin maddesidir. Örneğin Çin’in Güney Doğusunda en çok tüketilen besindir. Pirinç besleyicidir. ...

Devamını Oku »
hamsi

Bugün ne pişirsem diyenler için hamsili pilav tarifi

Sağlık açısından faydası oldukça fazla olan balıklar ile yapılabilecek birçok yemek tarifleri var. En cok tercih edilen balık türlerinden biri de hamsi. Sonbahar aylarında hamsinin keyfini çıkartmak için birçok tarif denenebilir. Hamsi buğulama, hamsi çorbası, hamsi güveç, hamsi dolması hepsi birbirinden ayrı damakta unutulmaz tat bırakan lezzetli yemekler.   Bir ...

Devamını Oku »
kabakcorbasi

Havuçlu Kabak Çorbası

Allahım nasıl mutlu çorba yapıyorum artık.. Benim yeme alışkanlığını kazandıramadığım oğluşuma okulda her yemekten önce çorba içme alışkanlığını kazandırdıkları için öğretmenlerine ve tüm ekibe nasıl teşekkür etsem azdır. O nedenle bu aralar havaların da soğuması ile yine bizde her akşam bir çorba pişmeye başladı. Bugünün çorbası daha önceden doğrayıp derin ...

Devamını Oku »
tuz

Sağlığına Önem Verenler Deniz Tuzu Kullanıyor

Turşulara katılması ve yaprakları salamura etmek için kullanılması ile bildiğimiz ve tanıdığımız deniz tuzu yemeklerde olduğu kadar cilt, saç sağlığı için de kullanılıyor. Yemeklerde kullanıldığında hem daha sağlıklı hem de daha leziz yemekler sunulabiliyor. Birçok faydası bulunan deniz tuzu nerede üretilir ve deniz tuzu nereden alınır? Deniz tuzu, dünyada denize ...

Devamını Oku »
unnamed (2)

Neden Organik Beslenmeliyim

Organik beslenme son yıllarda çok duyduğumuz bir deyim. Pekiyi nedir organik beslenme. Hemen bu konuyu bir inceleyelim. Organik beslenme, organik zirai işlemlerle üretilen gıdaların tüketilmesidir. Sanayi toplumunda azalan tarım arazileri ve artan nüfus doğal olarak yetişen besin maddelerinin nüfusa yetmemesine sebep olmakta, maliyetler çok artmakta veya gıda noksanı yaşanmaktadır. Bu ...

Devamını Oku »
IMG_0016

Makarna Nasıl Pişirilir?

Makarna tarifi kulağa pek mantıklı gelmese de, aslında oldukça ciddi bir tarifler dizisidir. Zira makarna ile onlarca çeşit farklı tarif uygulayabilir. Enfes lezzetler ortaya çıkarabilirsiniz. Makarna, Bir Akdeniz besin maddesidir. Kökeni, Anadolu medeniyetleridir. Anadolu’da çok eski yıllarda, Buğday ve yumurta ile yapılan hamurun kesilerek haşlanıp yendiği bilinmektedir ki, biz buna ...

Devamını Oku »

Çok Hamarat Değilim

Başlıktan da görüldüğü üzere “çok hamarat değilim” Şimdi neden böyle bir başlık attığımı merak edeceksiniz değil mi.. Evet bir yemek blogu yazarı olabilirim, ancak öyle şanlı şöhretli sofralar kuramam. Zaten laf aramızda kalmasın bir çok yemek blogu yazarının da çok hamarat olduğunu düşünmüyorum.. Hatta denenmemiş tarifler bile yazılıyor farklı şekillerde.. ...

Devamını Oku »