besamelsos3

Beşamel sos

Malzemeler;

– 125 gr. Tereyağ
– 3 yemek kaşığı un
– 3 Bardak Süt

Yapılışı ;

Tereyağı küçük ve derin bir tencerede eritip, biraz ısınınca unumuzu ekliyoruz ve bir el çırpıcısı yardımı ile unumuz hafif pembeleşip güzel bir koku yaymaya başladığında sütümüzü ekliyoruz.

( Ben bu tarifte köy unu kullandığım için süt miktarı biraz fazla görünüyor olabilir. Siz normal una önce 2 bardak sütü ekleyip sonrasında istediğiniz kıvama göre son bardağı yavaş yavaş ekleyin.)

besamelsos1

besamelsos2

Pişerken sürekli karıştırmak gerekiyor, yoksa hemen dibi tutuveriyor sosumuzun. Hatta kaynamaya başladığında bile karıştırmayı bırakmayın. Kaynadıktan hemen sonra altını kapatın. Altını kapattıktan sonra da soğuk bir zemine alıp 15-20 saniye daha karıştırın.

besamelsos3

Sevgiyle ve Afiyetle..

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

c7853246-f215-4388-bb3b-425405d105ae

Pilav Yapmanın Püf Noktaları

Pilav yapmak geline verilecek kaynana notu nispetinde önemlidir. Aslında prensiplere uyulduğunda zor olmayan bir yemek olsa da, her zaman facia ile karşılaşma riski vardır. Doğu mutfağında pirincin yeri azımsanmaz. Özellikle Asya’da pirinç bazı ülkelerde temel ve hatta tek besin maddesidir. Örneğin Çin’in Güney Doğusunda en ...