IMG_2887

Bol Tahıllı Ev Ekmeği

Bu ekmek tarifi tamamen evde yarım kalan un paketlerinin atılabilmesi için geliştirilmiştir. Ama sonuç bol tahıllı, protein bombası lezzetli mi lezzetli bir ekmek olunca da paylaşılması uygun bulunmuştur..

Ben bu ekmeği minik formlarda yaptım. Porsiyonladığım bu ekmekleri misafiriniz geleceği zamanlarda siz de böyle sunabilirsiniz. Ben oğlum için de düşünerek bu şekilde yaptım. Pişme süresi de kısalınca daha da pratik bir hal aldı benim için.

Gerekli Malzemeler;

– 2 Su Bardağı Nohut Unu
– 1 Su Bardağı Mısır Unu
– 1/2 Su Bardağı Ruşeym
– 1 Su Bardağı Yulaf Ezmesi
– 3 Su Bardağı Çavdar Unu
– 1 Su Bardağı Evde mayalanmış yoğurt ( suyu varsa suyunu da katabilirsiniz.)
– 1/4 Su Bardağı Zeytinyağ
– 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağ ( ben oğluma yedireceğim için tuzsuz kullandım, siz tuzlu da tercih edebilirsiniz)
– 1 paket instant maya
– 1 tatlı kaşığı pekmez
– 2 Su Bardağı Ilık Su
– Üzerini süslemek için toz antep fıstığı

Yapılışı

Önce tüm unları karıştırarak ortasını çukur haline getirin.

unnamed (1)

Ortasına sıvı malzemeleri ve mayayı ilave edin.
Homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.

unnamed (2)

Kapak kapatıp veya üzerini bir bezle örtüp 1 saat kadar mayalanması için bırakın.

IMG_2878

Mayalandıktan sonra kapağını açın ve bir kaç kez daha yoğurduktan sonra bezelere ayırın.
İstediğiniz şekli verip tepsiye dizin. Antep fıstıklarını üzerine ekin.

IMG_2880

Yarım saat kadar daha tepside mayalandırın.
160 derece 45-50 dakika kadar pişirin.
30 dakikadan sonra kontrol etmeye başlayın, ben çok sert kabuk olmasını istemediğim için 45 dakikada çıkardım fırından ama biraz daha gevrek olsun isterseniz yine kontrollü olarak 60 dakikaya kadar pişirmeye devam edebilirsiniz.

IMG_2885

Sevgiyle ve Afiyetle..

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

c7853246-f215-4388-bb3b-425405d105ae

Pilav Yapmanın Püf Noktaları

Pilav yapmak geline verilecek kaynana notu nispetinde önemlidir. Aslında prensiplere uyulduğunda zor olmayan bir yemek olsa da, her zaman facia ile karşılaşma riski vardır. Doğu mutfağında pirincin yeri azımsanmaz. Özellikle Asya’da pirinç bazı ülkelerde temel ve hatta tek besin maddesidir. Örneğin Çin’in Güney Doğusunda en ...