Ekmekler

photo (9)

Glutensiz Ekmek

Glutenle ilk tanışmam Gıda Mühendisliğine il başladığım yıl olmuştu. Gıda katkı maddeleri satan bir ithalat firmasında satış yapıyordum. O sene tüm yurtta buğdaylar zayıfmış ve unlarda gluten miktarı düşük olacakmış diye bir haber alınca bizim patron hemen gluten getirmek için kolları sıvadı ve bende elimizdeki numunelerle tüm türkiyedeki un fabrikaları ...

Devamını Oku »
IMG_4330

Yeşil Zeytinli ve Kuru Domatesli Ekmek

Evet bu pazar sabahı ekmeklerimizin biri yeşil zeytinli biri de kuru domatesli. Yeşil zeytinleri canım babam kendi elleri ile kırıp tuzlamış bu sene bizim için. Malzemeler; – 1 su bardağı süt (ılık) – 2 su bardağı un ( söke vitaminli ve mineralli un ) – 1 çay kaşığı tuz – ...

Devamını Oku »
1422805_77129313

Sade Ekmek

Malzemeler; – 4 Bardak Un – 1 Bardak Süt – 1/2 Bardak Su – 1 Paket Instant Maya – 1 Tatlı kaşığı pekmez – 1 Tatlı kaşığı tuz – 1 Yemek kaşığı Zeytinyağ Yapılışı; Tüm Malzemeleri ekmeği pişireceğimiz makinenin büyük haznesine koyacağız. Sırası önemli mi derseniz ben önce sıvıları koyuyorum. ...

Devamını Oku »