çelek börek bütün

Çelenk Börek

Çok Sevgili Buket Hanım’a bu tarifi bizimle paylaştığı için çok teşekkür ediyorum.

Buket Hanım’ın diğer tarifleri için TIKLAYIN

Tüm detayları fotografladığı bu tarifte biraz mayayı fazla kaçırdığından tarife yarı miktarını yazmış. Ana fotografta çelenk şeklinin belli olmaması bu nedenle.

 

MALZEMELER:
*1 su bardağı ılık süt
*20 gr.kuru maya
*1 çay bardağı sıvı yağ
*1 yumurta (akı içine,sarısı dışına)
*1 kaşık sirke
*1 tatlı kaşığı toz şeker
*1 tatlı kaşığı tuz
*4 su bardağı un
*Çörek otu

İÇ MALZEME:
*2 patates
*1 tatlı kaşığı tuz,
*Bir kaç dal maydanoz,baharat

YAPILIŞI:
*Ilık sütün içinde toz şeker ve mayayı eritelim.
*Tüm malzemeyi karıştırarak yumuşak bir hamur elde edelim.
*Üzerini kapatarak 40 dak.kadar mayalandıralım
*İç malzeme için,haşladığımız patatesleri ezerek diğer malzemeyle karıştıralım

 

ÇELENK BÖREK BÜTÜN

*Hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parçayı ayıralım
*Tüm hamuru tepsiye koyacağımız yağlı kağıt üzerinde merdaneyle açarak aşağıdaki şekilde şeritler  keselim.Ben 18 şerit  kesip 6 örgü yaptım.
*İç malzemeyi kesmediğimiz kenara koyup rulo şeklinde saralım.Bu arada örgüler de sarılmış oluyor.
*Yuvarlayarak hale getirip birleştirelim.
*Ayırdığımız hamuru açıp 3 şerit keselim ve örelim,birleşme yerine dolayalım ki güzel olsun..
*Yağlı kağıdı tepsiye alarak hamurun üzerine yumurta sarısı sürelim,çörek otu serpelim
*200 derecedeki fırında iyice kızarana kadar pişirelim.

 

Sevgiyle ve Afiyetle..

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

patatessuflesi

Patates Suflesi

Tarif için Yasemin Hanım’a çok teşekkürler. Diğer sunum ve tarifleri için instagram hesabı : yer_misin Gerekli Malzemeler 2 orta boy patates Maydonoz 1 yumurta 2 kaşık labne 1 kaşık sıvı yağ 1 cay bardağı süt 100 gram kadar kaşar Bir tutam maydanoz Tuz karabiber Yapılışı ...