magmapasta2

Çilekli Magma Pasta

İnstagram Şefleri köşesinin konuğu Ceren’den harika bir pasta tarifi.. Hazır çilek mevsimi iken denemek gerek..

Ceren’in instagram hesabı: cerenkry

Gerekli Malzemeler:

– 3 yumurta

– 1 su bardağı tozşeker

– 1 çay bardağı süt

– 1 çay bardağı sıvıyağ

– 2 su bardağı un

– 1paket kabartma tozu

Muhallebisi için:

– 4 su bardağı süt

– 1 su bardağından 1parmak eksik tozşeker

– 2 buçuk çorba kaşığı un

– 1 buçuk çorba kaşığı nişasta

– 100gr labne peyniri

– 1 paket vanilya

Sosu için:

– 12 adet küçük çilek

– 2 çorba kaşığı tozşeker

– 1 silme çorba kaşığı nişasta

– Yarım çay bardağı soğuk su

Yapılışı;

magmapasta1

magmapasta3

Krema için labne ve vanilya hariç malzemeler tencerede sürekli karıştırarak orta ateşte pişirilir. Altı kapanınca labne ve vanilya koyup çırpılır soğumaya bırakılır. Keki için klasik olarak şeker ve yumurtalar iyice köpürtülür.Sırayla tüm malzemeler eklenip sulu olmayan bir kek hamuru hazırlanır. 26 cm lik kelepçeli kalıba yağlı kağıt koyup hamur dökülür. Üzerine tam ortasına iyice soğuyan kremayı koyup üstü düzeltilir. Bu şekilde 170derece fırına atılıp yavaş yavaş pişirilir. Üzeri kızarınca çıkarılır. Ortası sallanacaktır. Oda sıcaklığında soğuyunca dolaba alınıp 2 3 saat dinlendirilir. Çilekler yıkanıp rondodan geçirilir. Şekeri koyup soslukta ateşe alınır. Nişasta suda açılıp sosa eklenir kısık ateşte pişirilir. Bu da arada karıştırarak iyice soğutulur. Servis zamanı pasta kalıptan ayrılıp tabağa alınır.Sostan ortasına doğru dökülür. 1 gece önceden yaparsanız daha da iyi olacaktır.. Afiyet olsun..

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

patatessuflesi

Patates Suflesi

Tarif için Yasemin Hanım’a çok teşekkürler. Diğer sunum ve tarifleri için instagram hesabı : yer_misin Gerekli Malzemeler 2 orta boy patates Maydonoz 1 yumurta 2 kaşık labne 1 kaşık sıvı yağ 1 cay bardağı süt 100 gram kadar kaşar Bir tutam maydanoz Tuz karabiber Yapılışı ...