Karadut Reçeli

Annem bu sefer gelirken ekşi dut reçeli getirmiş. Ekşi dut öyle bizim buralarda pek bulabileceğimiz bir şey değil ama annem bizim için özel tek tek toplatmış dutları ağacından. Hiç yere düşmeden almış ve hemen reçelini yapmış.

Fotografta görünen susama benzeyen şeyler dutun çekirdekleriymiş. Bende annem reçele susam ekleyerek farklı bir yaklaşım yapmış diye düşünürken, dutun çekirdeklerinin çıktığına çok şaşırdım 🙂

Gerekli Malzemeler;

– 1 kilo ekşi dut

– 1,5 kg toz şeker

– 1/2 yemek kaşığı tereyağ

– 2-3 parça  limon  tuzu

Yapılışı;

Dutların üzerine şekeri ilave edip suyu çıkana kadar bekletin. Tereyağ ve limon tuzunu ilave ederek 20 dakika kaynatın.

Şeker miktarı biraz fazla gibi reçel de koyu olmuş ama dutun ekşiliğini ancak kırmış lezzet olarak.

Sevgiyle ve Afiyetle..