IMG_3513

Karadut Reçeli

Annem bu sefer gelirken ekşi dut reçeli getirmiş. Ekşi dut öyle bizim buralarda pek bulabileceğimiz bir şey değil ama annem bizim için özel tek tek toplatmış dutları ağacından. Hiç yere düşmeden almış ve hemen reçelini yapmış.

Fotografta görünen susama benzeyen şeyler dutun çekirdekleriymiş. Bende annem reçele susam ekleyerek farklı bir yaklaşım yapmış diye düşünürken, dutun çekirdeklerinin çıktığına çok şaşırdım 🙂

Gerekli Malzemeler;

– 1 kilo ekşi dut

– 1,5 kg toz şeker

– 1/2 yemek kaşığı tereyağ

– 2-3 parça  limon  tuzu

 

Yapılışı;

Dutların üzerine şekeri ilave edip suyu çıkana kadar bekletin. Tereyağ ve limon tuzunu ilave ederek 20 dakika kaynatın.

Şeker miktarı biraz fazla gibi reçel de koyu olmuş ama dutun ekşiliğini ancak kırmış lezzet olarak.

Sevgiyle ve Afiyetle..

 

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

c7853246-f215-4388-bb3b-425405d105ae

Pilav Yapmanın Püf Noktaları

Pilav yapmak geline verilecek kaynana notu nispetinde önemlidir. Aslında prensiplere uyulduğunda zor olmayan bir yemek olsa da, her zaman facia ile karşılaşma riski vardır. Doğu mutfağında pirincin yeri azımsanmaz. Özellikle Asya’da pirinç bazı ülkelerde temel ve hatta tek besin maddesidir. Örneğin Çin’in Güney Doğusunda en ...