yarisma1

Erzincan Yöresinden Kuru Erikli Ekşili Köfte

Nazmiye Hanım’a bu tarifini bizimle paylaştığı için Teşekürederim

Gerekli Malzemeler;

– 200gr Kuzu Kıyma
– 2 Sap Pırasa
– 2 Çorba kaşığı Tereyağ
– 1 çorba kaşığı salça veya 1 domates rendesi
– 1 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
– 1 Su Bardağı ekşi Kuru Erik
– Karabiber
– Tuz

Yapılışı;

Pırasaları ince ince kıyın ve bir tencerede tereyağı ile soteleyin. Pırasa yerine kuru soğan da kullanılabilir.
Misket şeklini verdiğimiz kıymayı tereyağına ilave ederek kızartın.
Salça veya rendelenmiş domatesi ilave edin.
4 Bardak Su ekleyip, bulguru ve 1 saat önceden ıslattığınız ekşi kuru erikleri ilave edin, ağır ateşte yarım saat pişirin, sıcak olarak servis yapın

eksilieriklikofte

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

hamsi

Bugün ne pişirsem diyenler için hamsili pilav tarifi

Sağlık açısından faydası oldukça fazla olan balıklar ile yapılabilecek birçok yemek tarifleri var. En cok tercih edilen balık türlerinden biri de hamsi. Sonbahar aylarında hamsinin keyfini çıkartmak için birçok tarif denenebilir. Hamsi buğulama, hamsi çorbası, hamsi güveç, hamsi dolması hepsi birbirinden ayrı damakta unutulmaz tat ...