yarisma1

Erzincan Yöresinden Kuru Erikli Ekşili Köfte

Nazmiye Hanım’a bu tarifini bizimle paylaştığı için Teşekürederim

Gerekli Malzemeler;

– 200gr Kuzu Kıyma
– 2 Sap Pırasa
– 2 Çorba kaşığı Tereyağ
– 1 çorba kaşığı salça veya 1 domates rendesi
– 1 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
– 1 Su Bardağı ekşi Kuru Erik
– Karabiber
– Tuz

Yapılışı;

Pırasaları ince ince kıyın ve bir tencerede tereyağı ile soteleyin. Pırasa yerine kuru soğan da kullanılabilir.
Misket şeklini verdiğimiz kıymayı tereyağına ilave ederek kızartın.
Salça veya rendelenmiş domatesi ilave edin.
4 Bardak Su ekleyip, bulguru ve 1 saat önceden ıslattığınız ekşi kuru erikleri ilave edin, ağır ateşte yarım saat pişirin, sıcak olarak servis yapın

eksilieriklikofte

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

Untitled

Ispanaklı Kek Tarifi

Cogu zaman hatta genelde kendi tariflerimi kendim yaratıyorum. Hatta blogun başlama hikayesi de bazen çok beğendiğim tariflerimi not almak amaçlıdır. Ama bazen çok dar zamanlarda, hemen bir misafir gelecekse bir de o misafirlerin minik ve tatlı çocukları varsa acaba tutacak mı riskine girmek istemiyor ve ...