fırınpilav2_Fotor

Fırında Horozlu Pilav ( Annemin Tarifi )

horoz_Fotor

Malzemeler;

– 1 adet horoz (2-2,5 kg kadar)
– 1 çay bardağı zeytinyağ
– 2,5 Su Bardağı Pirinç
– 5 Su Bardağı Horozun Suyu
– 1 orta boy soğan
– Tuz
– Karabiber

Öncelikle köyümüzün horozunu düdüklüde 20 dakika pişiriyoruz. (Biliyorsunuz horoz bir önceki aile ziyaretinde kayınvalidem tarafından getirilmişti, derin dondurucuda tazeliğini 3 ay kadar koruyor.)

Horozumuz pişerken küçük bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağ ile rendelenmiş soğanınızı kavurun
Büyük bir borcama soğanı dökün
Horozunuzun etlerini kemikten ayırın ve küçük parçalar helinde elinizle parçalayın.
Borcama pirinci ve kemiklerinden ayırdığınız horoz etini ilave edip suyunu verin.
200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin. Suyunu çekince fırınınızı kapatın pilavınız 10 dakika kadar dinlensin.
pilav
Servise Hazır..

Sevgiyle ve Afiyetle..

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

c7853246-f215-4388-bb3b-425405d105ae

Pilav Yapmanın Püf Noktaları

Pilav yapmak geline verilecek kaynana notu nispetinde önemlidir. Aslında prensiplere uyulduğunda zor olmayan bir yemek olsa da, her zaman facia ile karşılaşma riski vardır. Doğu mutfağında pirincin yeri azımsanmaz. Özellikle Asya’da pirinç bazı ülkelerde temel ve hatta tek besin maddesidir. Örneğin Çin’in Güney Doğusunda en ...