IMG_5685

Hurma ve Kayısılı Cup Kek

Oldukça uzun bir süredir düzenli yazamıyorum. Ama bugün için kafaya koymuştum, artık kağıda yazdığım tarifler, telefona not aldıklarım, ezberimde olup fotograflarını çektiklerim derken tariflerin içinde kaybolmadan yazacaktım..

Lohusa ve süt dönemi anneler için çok önemli, bu dönemde her emzirme neredeyse 800 kalori kaybetmenize neden oluyor. Oh ne güzel kilo verilir demeyin çünkü kaybettiğiniz oranla acıkıyorsunuz.
Ben hamileliğimde olduğu gibi süt döneminde de tatlısız yaşayamıyorum.

İlk lohusalık zamanlarımda şekersiz kompostolar tükettim, şimdi ise bol su tüketmeye gayret ediyorum ve bol bol kek ve tatlı denemeleri yapıyorum.

Hurmayı hamileliğimde her gün mutlaka tükettim. Doğumda bebeğime süt vermeden ağzına hurma sürdük.. Uslu olsun diye. ( Sanırım Öyle )

Şimdi de süte faydası oluyor diye tüketiyorum.

Kayısı ise yine bu dönemde bağırsak faaliyetlerini düzenlediği için önemli

Geçen gün cup keklerime de hurma ile kayısı ekledim.

İşte Tarifi

( kek kağıdınızın büyüklüğüne göre 20-25 adet )
Malzemeler;

– 2 yumurta
– 100 gr tereyağ
– 1,5 su bardağı süt
– 2 su bardağı toz şeker
– 1 pkt kabartma tozu
– 2 paket vanilya
– 2 su bardağı un
– arzuya göre kuru kayısı ve hurma

yapılışı;

hurmaları ve 15-20 dakika kadar suda bekletip çekirdeklerini çıkartın. kayısılarla hurmaları küçük parçalara kesin.
yumurtalarınızı kırın ve köpürene kadar çırpın. içerisine şeker, yağ, sütü de ekleyip iyice karışana kadar çırpın.
en son vanilya, kabartma tozu ve unu da ekleyip tüm malzemeler karışana kadar çırpmaya devam edin.

Malzemelerinizi isterseniz bu aşamada ilave edebilirsiniz. Eğer dibe çökmelerini istemiyorsanız kek hamurunuzu kalıplarınıza döktükten sonra üzerine de paylaştırabilirsiniz. Böyle yaparsanız meyveler biraz daha üstte kalır kekin en altında kalmaz.

Ben bu aralar bu hazırlıkları çok kısa sürelerde yapmak zorunda kaldığım için içine karıştırdım ve dibe çöktüler. Zaten piştikten 2 saat sonra tükendiler 🙂
Bu seferlik fotografta az..

Kek kalıplarınızda 1 parmak boşluk kalacak şekilde doldurun ve 150 derecede 20 dakika pişirin.

İçinin pişip pişmediğini kürdanla mutlaka kontrol edin eğer biraz pişmemiş gibi ise fırınınızı kapatın ve o sıcaklıkta 2-3 dakika daha dursun kekleriniz ve içini çeksin..

Sevgiyle ve Afiyetle

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

c7853246-f215-4388-bb3b-425405d105ae

Pilav Yapmanın Püf Noktaları

Pilav yapmak geline verilecek kaynana notu nispetinde önemlidir. Aslında prensiplere uyulduğunda zor olmayan bir yemek olsa da, her zaman facia ile karşılaşma riski vardır. Doğu mutfağında pirincin yeri azımsanmaz. Özellikle Asya’da pirinç bazı ülkelerde temel ve hatta tek besin maddesidir. Örneğin Çin’in Güney Doğusunda en ...