instagram-logo

İnstagram Şefi- Yasemin Eser

Bu hafta da instagram şefleri köşemin konuğu Yasemin Hanım, aslında itiraf etmelyim ki içimdeki oreo aşkından mıdır bilemedim Oreolu Cheesecake i ile beni benden aldı.
Hem sorulara verdiği samimi cevaplar hem degüzel tarifleri ile sizde O’nu takip etmek isteyeceksiniz.

İnstagram Hesabı: yer_misin

1. Öncelikle sizi kısaca tanıyabilir miyiz?

Merhaba ben Yasemin Eser 31 yaşındayım .Yemek yapmaya küçüklükten beri hevesim vardı, annem mutfaktayken eteğinden ayrılmaz kimse evde yokken dolaptakileri karıştırır bir şeyler yapmaya çalışır mutfağı dağıttığım için fırçamı yer otururdum… Lise çağlarında annemle babam ayrıldı , annem şehir değiştirdiği için babamla yaşamaya başladık, marketten aldığım yemek kitabının basit tariflerini uygulayarak önce açlığımı giderdim, yaşım ilerledikçe daha profesyonel tariflere geçtim. Okul bitince 10 sene tekstil sektöründe müşteri temsilciliği yaptım. İş yerinde tanıştığım eşimle 2 ay önce evlendik , eşimin iş değiştirmesi sebebiyle de Tuzlaya taşındık. E tabi benim de işi bırakmam gerekti ve mutfaktaki asıl serüvenim başlamış oldu

2. İnstagram ile ne zaman tanıştınız ve yaptıklarınızı paylaşmanıza neden olan şey nedir?

Instagram geçmişim 2 sene öncesine dayanıyor, herkes gibi önce çiçekler, arkadaşlar, eş dost,aile çektim. Yemek sayfalarını ve yemek fotolarını paylaşan insanları gördüm takip etmeye başladım fikir edindim, tariflerini uyguladım ve dedim ki ben de güzel yemekler yapıyorum ben neden koymuyorum tariflerini fotolarını? Evlendiğimde sadece hazırladığım yiyeceklerin olduğu ve olacağı yeni bir hesap açıp evlendiğim günden bugüne yaptığım yiyeceklerin fotolarını paylaşmaya başladım.

3. Paylaşım yapmak için özel olarak yemek yapıyor musunuz yoksa günlük yemeklerinizi ve ikramlarınızı mı paylaşıyorsunuz

Paylaşım yapmak için özellikle yemek yapmıyorum ancak paylaşacağımı düşündüğüm için yaptığım günlük yemeklerin sunumuna , masa düzenime daha bir önem veriyorum . bu sayede hem ben zevkle yemek yapmış oluyorum hem de eşim daha güzel ağırlanmış oluyor, sonuçta her şey onun için :p

4. İnstagramda takip ettiğiniz diğer yemek ustaları veya şefler kim?

Takip ettiğim kişiler : mutfakkapisi, hamurger,ireminthekitchen,nazlinin_mutfagindan, alininkarniacikti,the_amateur_chefs, sevgiyletarifler, sevda.a.dogan, ortadakarisik. Bunun dışında mutfakgram gibi yemek tariflerini paylaşan kullanıcıları da takip ediyorum

5. İnstagram’da yaptığınız birikimleri bir gün bir bloğa dönüştürmeyi düşünüyor musunuz, yoksa instagram’ın bu pratik hali hoşunuza mı gidiyor?

Henüz bir blog düşünmüyorum, facebookta da bir gruba üyeyim instagram ve orada paylaşımlarda bulunmak şu an için bana yeterli geliyor.

6. Takipçilerinizle görüşüyor veya yazışıyormusunuz, günde ne kadar zamanınız online olarak geçiyor?

Akıllı telefonlar sağolsun neredeyse her an online sayılabilirim, takipçilerim ya da başka bir fotoda hakkımda yorum yapıldıysa anında cevap dönüyorum, ancak facebooktaki grupta daha çok aktif olduğumu söyleyebilirim .

7. Bilen de bilmeyen de paylaşıyor diyenlerden misiniz, bu konudaki görüşünüz nedir?

Bilen de bilmeyen de paylaşıyor evet ama bence kendi yaptığı bir şeyi paylaşması insanın güzel, paylaşıp olumlu veya olumsuz eleştirileri analiz edip kendini iyi yönde geliştirebiliyorsa her yönde paylaşıma açığım ben. Sonuçta beğenip beğenmemek benim elimde . ben daha çok kendi yaptıklarını değil nette bulduklarını paylaşan insanlara kızıyorum. Emek hırsızı olarak görüyorum.

8. Fotograf çekerken nelere dikkat ediyorsunuz, profesyonel bir makine mi yoksa cep telefonu mu kullanıyorsunuz?

Fotolarımı cep telefonuyla çekiyorum, ışığı ayarlamaya çalışıyorum. Evim maalesef çok güneş almadığı için tabi biraz zorlanıyorum…

9. Bize yemeklerinizde kullandığınız birkaç tüyo vermek ister misiniz

Sogan, biber kullanırken 1. Kuralım azıcık tuz atmak sebzelerin çabuk ölmesini sağlıyor
Et yemeklerini yapmadan önce eti yıkıyorum pişirmeden bir süre 1 yemek kaşığı sirke döküp yoğurup bekletiyorum etlerim daha yumuşak oluyor.
Sıcak kremalı pasta veya tatlı yapıyorsam beyaz renk kremalarda bir miktar beyaz çikolata, siyah renklerde siyah çikolata katıp eritiyorum ki kremam daha tok olsun dağılmasın.

Tarifler;

– Oreolu Cheesecake
– Patates Suflesi
– Pratik Pizza
– Ekmek İçi Yumurta

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

c7853246-f215-4388-bb3b-425405d105ae

Pilav Yapmanın Püf Noktaları

Pilav yapmak geline verilecek kaynana notu nispetinde önemlidir. Aslında prensiplere uyulduğunda zor olmayan bir yemek olsa da, her zaman facia ile karşılaşma riski vardır. Doğu mutfağında pirincin yeri azımsanmaz. Özellikle Asya’da pirinç bazı ülkelerde temel ve hatta tek besin maddesidir. Örneğin Çin’in Güney Doğusunda en ...