6

Ispanak ve Lorlu Sini Pidesi

Bu tarif bize annaannemden kalma bir tarif. Misafir geleceği zaman çayın yanına hemen bu hamur yapılır tepsiye dökülürmüş içine de evde ne varsa.. Genelde bol soğan ve lor ile yapılıyor ama bu sefer annem bize ıspanaklı yaptı. 1 tepsi o akşam bitti, diğer tepside daha sonra yenmek üzere pişirilip soğuduktan sonra derin dondurucuya kaldırıldı.

Gerekli Malzemeler;

– 1 kg Un
– 250 gr lor
– 500 gr ıspanak
– 2 adet orta boy soğan
– Tepsiyi yağlamak için yağ
– 1 paket instant maya
– 1 yumurta
– 1 tatlı kaşığı şeker
– tuz
– üzeri için çörekotu

Yapılışı;

1 kg unun ortasını çukur yapın.
Çukur yaptığınız yere su maya ve şeker ilave edilecek ve unun etrafına da tuz serpilecek.
Suyu kademeli olarak ilave etmenizde fayda var, benim önerim hamurun elinize yapışacak bir hamur şeklinde olması.
Hamurunuzu iyice yoğurduktan sonra mayalanması için bırakın 45 dakika kadar süre yeterli olacaktır.

1

İçi için;

Soğanları ve ıspanakları çok ince doğrayın, loru da ilave edin.

Hamur mayalandıktan sonra yağladığınız tepsiye yayın ve tüm iç malzemeyi eşit olarak paylaştırın..

2

3

Daha sonra köşelerden hamuru iç malzemenin üzerine doğru çekerek ve aynı işlemi tüm köşelerden yaparak hamuru ortada toplayın. Daha sonra malzeme dışarıda kalmayacak şekilde bastırarak yeniden tüm tepsiye yayılmasını sağlayın. Zor gibi düşünebilirsiniz ama hamur mayalı olduğundan iç malzeme açıkta bile kalsa bir kaç dakika içinde hamur kabararak orayı kapatıyor.

4

5

Tüm hamuru yaydıktan sonra üzerine çörekotunu serpin ve 180 derecede üzeri kızarıp altı pişene kadar pişirin, yaklaşık 35 dakika.

Sevgiyle ve Afiyetle..

6 yorum

  1. çok güzel pide olmuş. ayrıntılı anlatımla tarif ilginmi çekti gerçekten. i

  2. değişik bir Börek olmuş ama pratik. Ellerine sağlık denemem gerek bu böreği. 🙂

  3. Nefisss görünüyorr emeğine sağlık 🙂

  4. Selam herkese…Herbirimiz ciddi emek verdigimiz bloglarimizin hakettigi yere gelmesini istiyoruz bunun icin bendenizde okyanus òtelerinden hepiniz destek vermeye çalì§icagim elimden geldigince…♥ ellerinize saglik… hersey olagandan nefis gozukuyo… muhabbetle… begendim, takipteyim…;) bende sizi bloguma bekliyorum…♥♡♥

  5. Ellerine sağlık belli çok uğraştırıcı ama eminim nefis olmuştur..

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

hamsi

Bugün ne pişirsem diyenler için hamsili pilav tarifi

Sağlık açısından faydası oldukça fazla olan balıklar ile yapılabilecek birçok yemek tarifleri var. En cok tercih edilen balık türlerinden biri de hamsi. Sonbahar aylarında hamsinin keyfini çıkartmak için birçok tarif denenebilir. Hamsi buğulama, hamsi çorbası, hamsi güveç, hamsi dolması hepsi birbirinden ayrı damakta unutulmaz tat ...