IMG_1519

Ispanaklı İtalyan Omleti ( Frittata )

İtalyan mutfağını oldum olası sevmişimdir. Pizzasından makarnasına ekmeklerine peynirlerine bayılırım.

Bu tarifimde size İtalyanlara has bir omlet tarifi vermek istiyorum. (Frittata)

Frittata neden muffin kalıbında olmasın diyerek yola çıktım :))
Daha da çok tarifim var bu kalıp ile. Bence herkes bir tane edinmeli.

Gelelim malzemelere;
Ben ıspanak ile birlikte İtalyan peynirlerini kullandım ancak memleketimin peynirleri ile de çok güzel oluyor elbet. Gerekli olan malzemeleri hem İtalyanların peynirlerinden hem de bizde karşılığı olarak kullanacağımız peynirlerden olmak üzere iki şekilde yazacağım;

Gerekli Malzemeler ;

– 200 gr donmuş ıspanak
– 150 gr. Ricotta peyniri
– 75 gr. Rendelenmiş Cheddar
– 5 yumurta
– Tuz
– Karabiber
– 3 yemek kaşığı tepeleme tam buğday unu
– Üzeri için toz parmesan

Alternatif Malzemeler

– 200 gr. Donmuş ıspanak
– 150 g Lor Peyniri
– 75 gr. Krem peynir ( pınar’ın cheddarlı olan krem peyniri çıkmış ben ondan kullandım)
– 5 yumurta
– Tuz
– Karabiber
– 3 yemek kaşığı tepeleme tam buğday unu
– Üzeri için toz parmesan

Yapılışı;

Tüm malzemeleri karıştırıp yağladığınız muffin kalıbına koyun.
IMG_1508

IMG_1511

IMG_1512

IMG_1513

180 -200 derecede üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.

IMG_1514

IMG_1516

Yaklaşık 20 dakika bir pişme süresi oluyor. Fırınınızı kapattıktan sonra 2-3 dakika daha fırının içerisinde dinlendirirseniz muffin kalıbından daha rahat çıkarırsınız.
Dilerseniz bu tarifi tavada da yapabiirsiniz. Tavada yapacaksanız un ilave etmemenizi tavsiye ederim.

Sevgiyle ve Afiyetle

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

c7853246-f215-4388-bb3b-425405d105ae

Pilav Yapmanın Püf Noktaları

Pilav yapmak geline verilecek kaynana notu nispetinde önemlidir. Aslında prensiplere uyulduğunda zor olmayan bir yemek olsa da, her zaman facia ile karşılaşma riski vardır. Doğu mutfağında pirincin yeri azımsanmaz. Özellikle Asya’da pirinç bazı ülkelerde temel ve hatta tek besin maddesidir. Örneğin Çin’in Güney Doğusunda en ...