IMG_4253

İyi Bir Makarna Sosu Nasıl Hazırlanır?

Bence mutfakta en özgür olunması gereken konulardan biri makarnanın sosudur.

Ne kadar yaratıcıysanız, o kadar farklı soslar yaratabilirsiniz.

Genelde yemek yapma konusunda bütün klişeleri yıkmışımdır, o nedenledir ki annemle mutfakta pek anlaşamasakta neticede son yıllarda benimkinden daha iyi olmuş cümlesini bir kaç kez duydum.

Makarna sosumuzu yaratmadan önce, ilk olarak sosu makarnaya tamamen karıştırarak mı servis edeceğiz yoksa yanında ve ya üzerinde mi servis edeceğiz karar vermemiz gerekir.

Eğer sosu makarnaya yedireceksek ve sosta sebze kullanacaksak sebze doğrama şeklimiz julien ya da çok küçük küp şeklinde olmalıdır yoksa sos makarna ile özdeşleşmez. Kremalı bir sos yapacaksanız çok az blenderdan da geçirebilirsiniz, çok uzun süre blenderdan geçirirseniz sebzelerin çamurlaşma riski var süreye dikkat edin.

Et veya kıyma ile sos yapacaksanız makarnanın yanında veya üzerinde servis edin.

Yani hatta benim tercihim kıymalı sos üzerinde, etli sos yanında olmasıdır.

Bir makarna sosunun mükemmel olması için benim sosun içinde mutlaka kullandığım malzemeler ise zeytinyağ ve sarmsaktır. Sarımsağı bütün olarak içine atabilir yada daha yoğun bir sarımsak lezzeti seviyorsanız zeytinyağında hafif kavurarak sosunuzu oluşturabilirsiniz.

PESTO SOS TARİFİM İÇİN TIKLAYIN

Sevgiyle ve Afiyetle..

Bence mutfakta en özgür olunması gereken konulardan biri makarnanın sosudur. Ne kadar yaratıcıysanız, o kadar farklı soslar yaratabilirsiniz. Genelde yemek yapma konusunda bütün klişeleri yıkmışımdır, o nedenledir ki annemle mutfakta pek anlaşamasakta neticede son yıllarda benimkinden daha iyi olmuş cümlesini bir kaç kez duydum. Makarna sosumuzu yaratmadan önce, ilk olarak sosu makarnaya tamamen karıştırarak mı servis edeceğiz yoksa yanında ve ya üzerinde mi servis edeceğiz karar vermemiz gerekir. Eğer sosu makarnaya yedireceksek ve sosta sebze kullanacaksak sebze doğrama şeklimiz julien ya da çok küçük küp şeklinde olmalıdır yoksa sos makarna ile özdeşleşmez. Kremalı bir sos yapacaksanız çok az blenderdan da…

Genel Bakış

Kullanıcı Oylaması: Siz ilk olun !

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

c7853246-f215-4388-bb3b-425405d105ae

Pilav Yapmanın Püf Noktaları

Pilav yapmak geline verilecek kaynana notu nispetinde önemlidir. Aslında prensiplere uyulduğunda zor olmayan bir yemek olsa da, her zaman facia ile karşılaşma riski vardır. Doğu mutfağında pirincin yeri azımsanmaz. Özellikle Asya’da pirinç bazı ülkelerde temel ve hatta tek besin maddesidir. Örneğin Çin’in Güney Doğusunda en ...