pizza

Karışık Pizza

Yaşasın yine bir Mutlu Fırın Tarifi..
mutlufirin
Erciyesevler Mah.Şht.Yzb.Levent Çetinkaya Sk. No.13/A
Tel: 0352 502 05 28
Kayseri
Verdiğim ölçüden yaklaşık 4 tepsi çıkıyor, verilen miktarları bölerek ihtiyacınız doğrultusunda hazırlayabilirsiniz.
KARIŞIK PIZZA
✔️Hamuru için;
1 kg un
1 su bardağı (250 ml ılık süt)
2 su bardağı (500 ml ılık su)
3/4 paket yaşmaya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Unun ortasını açıp ılık sütü döküyoruz, mayayı içinde ezip, diğer hamur malzemelerini de ekleyip hamuru iyi bir şekilde yoğuruyoruz. Tuzu direkt olarak mayayla temas ettirmeyelim ki çürümesin.
✔️Üzeri için
600 gr domates sos (tatlı-ekşi)
Karabiber, az zeytinyağı, kekikle tatlandırıyoruz.
1 kg taze kaşar peyniri (rendelenmiş)
2 adet yeşil köy biberi
2 adet albiber
1 kutu Mısır konservesi
Bir avuç doğranmış zeytin
5-6 adet uzun sosis
Biraz dilimlenmiş salam
Yarım paket ince dilimlenmiş mantar
Ben bu malzemeleri tercih ettim, siz istediğiniz malzemelerle damak zevkinize göre hazırlayabilirsiniz.
Yarım saat kadar dinlendirdiğimiz hamuru bu ölçü için 4’e böldüğümüzde 4 fırın tepsisi çıkar, siz yarıya bölerseniz 2 fırın tepsisi çıkacaktır. Bezeleri, merdane veya oklava ile fırın tepsisine göre açıyoruz, yarım santim kalınlığında. Mayalı olduğu için, hamur piştikçe kalınlaşacaktır. Bu sebeple ince tutarsak hamuru, daha lezzetli olur pizza. Fırın tepsisinin altına yağlı kağıt seriyoruz, hamuru serip sosunu sürüp malzemeleri döşüyoruz ve en üste kaşar serpip fırına veriyoruz. 180 derece fanlı alt seviyede, altı pişene kadar tutuyoruz.
afiyetle
Yüksel Hanım’a bu güzel pizza tarifi için teşekkür ediyorum.

 

Bir yorum

  1. of çok güzel görünüyor

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

c7853246-f215-4388-bb3b-425405d105ae

Pilav Yapmanın Püf Noktaları

Pilav yapmak geline verilecek kaynana notu nispetinde önemlidir. Aslında prensiplere uyulduğunda zor olmayan bir yemek olsa da, her zaman facia ile karşılaşma riski vardır. Doğu mutfağında pirincin yeri azımsanmaz. Özellikle Asya’da pirinç bazı ülkelerde temel ve hatta tek besin maddesidir. Örneğin Çin’in Güney Doğusunda en ...