IMG_0371

Kefirli Mayalı Poğaça

Bazen sürekli yaptığınız bir tarifi yeniden yapmak istersiniz ama olmaz. Oysa o gün misafir gelecektir ama sizin kabaran kek o gün kabarmamış, böreğin üstü hafif yanmış ve poğaçalar sert olmuştur. Ama bazen evdeki malzemelerden uyduruverdiğiniz bir tarif sizi memnun eder.




Bu poğaça geçtiğimiz hafta kar tatili olup da evden çıkamayınca yapılanlar arasında. Çok basit bir tarif.

Gerekli Malzemeler;

– 2 yumurta 1 ‘inin sarısı üzeri için ayırılacak.
– 100 ml kefir ( 1/2 su bardağı kadar)
– 100 ml zeytinyağ (1/2 su bardağı kadar)
– 1/2 su bardağı nişasta
– 1 yemek kaşığı toz şeker veya bal
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 paket instant maya
– 2,5 su bardağı un

Yapılışı;

Tüm malzemelerle bir hamur yoğuruyoruz. Hamur yumuşak hafif ele yapışan kıvamda olmalı. Üzerini strecle sarıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalandıktan sonra üzerini açıp bir dakika daha hamurumuzu yoğuruyoruz ve istediğimiz şekli verip tepsimize diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam, çörekotu veya mavi haşhaş serpiyoruz. 10 dakika daha tepside mayalanmaları için bekliyoruz. 180 derecede önceden ısıttığımız fırında 12-15 dakika arasında pişiriyoruz.




IMG_0371

IMG_0372

Sevgiyle ve Afiyetle..




Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

c7853246-f215-4388-bb3b-425405d105ae

Pilav Yapmanın Püf Noktaları

Pilav yapmak geline verilecek kaynana notu nispetinde önemlidir. Aslında prensiplere uyulduğunda zor olmayan bir yemek olsa da, her zaman facia ile karşılaşma riski vardır. Doğu mutfağında pirincin yeri azımsanmaz. Özellikle Asya’da pirinç bazı ülkelerde temel ve hatta tek besin maddesidir. Örneğin Çin’in Güney Doğusunda en ...