1-IMG_4793

Kek Kalıbında Börek

Bu tarife ne zamandır takip ettiğim bloglarda rastlıyorum.Açıkçası endişelerim vardı, pişme durumu nasıl olur biraz hamur olur mu derken. Denemeden bilemeyiz mantığıyla bende denemeya karar verdim.

Genelde tüm tarifler 5 yufkadandı ancak ben 3 yufkadan denemeye karar verdim.

Malzemeler:

– 3 adet yufka
– 100 gr kıyma
– 1 küçük soğan
– 200 gr keçi peyniri
– 2 yumurta
– 1/2 su bardağı süt
– 1/2 su bardağı soda
– 1/2 çay bardağı salat yağ

İçinin Hazırlanışı :

Soğan ve kıymayı kavurun ve keçi peyniri ile karıştırın.

1-IMG_4769

Yapılışı :

Silikon kek kalıbını içini salat yağ ile hafifçe yağlayın

1-IMG_4772

Bir yufkayı tabana yayın ve fazla kalan kısımlar kalıbın dışında kalsın ki içini koyup doldurduktan sonra bu kısmı üzerine kapatacağız.
Tabana yufkayı yaydıktan sonra bir diğer yufkayı da ister parça parça isterseniz bütün halinde tabanı kalınlaştırmak için yayın.

1 yumurta, süt soda ve kalan yağınızı bir kapta karıştırıp yarısını bu bölümün üzerine dökün.

İçi ilave edin.

1-IMG_4773

Daha sonra diğer yufkanızı da için üzerini iyice kapatacak şekilde yayıp, sıvı karışımınızın diğer yarısını bir miktar kalacak şekilde dökün.

Azıcık ayırdığınız sıvıya 1 yumurta daha kırıp iyice çırpın ve böreğinizin üzerine sürün

1-IMG_4789

Buzdolabında isterseniz akşamdan yapıp sabaha kadar bekletin, yada sabah yapıp öğleden sonra pişirin ki ben o şekilde yaptım.

Benim böreğim üç yufkadan olmasına rağmen 180 derecede 50 dakikada pişti. Suyunu çekmeyeceğini düşündüğümden 30 dakika sonra üzeri yanmasın diye bir parça aliminyum folyoya bir kaç delik açıp üzerini kapattım.

Ve Sonuç..

1-IMG_4790

Sevgiyle ve Afiyetle..

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

c7853246-f215-4388-bb3b-425405d105ae

Pilav Yapmanın Püf Noktaları

Pilav yapmak geline verilecek kaynana notu nispetinde önemlidir. Aslında prensiplere uyulduğunda zor olmayan bir yemek olsa da, her zaman facia ile karşılaşma riski vardır. Doğu mutfağında pirincin yeri azımsanmaz. Özellikle Asya’da pirinç bazı ülkelerde temel ve hatta tek besin maddesidir. Örneğin Çin’in Güney Doğusunda en ...