huzurlumutfak

Kurufasulyeli Pasta

Huzurlu Mutfak Blog Yazarı Buket Hanım’ın yıllar önce ödül kazandığı kurufasulyeli pastasının tarifi, kendisine paylaşımı için teşekkür ediyorum.

Yeni evliydim ve üniversiteden yeni mezun olmuştum.Bir komşumuza gittiğimizde KURUFASULYEDEN PASTA YAPIYORLARMIŞ diye duydum ama tam tarifi alamadım.Bana çok da garip geldi,tadı nasıl olur ki diye düşündüm.Eve gittiğimde fasulye ıslattım ve neyle yakışır diye düşündüm,aklıma un,kabartma tozu ve yağ gelmedi çünkü bol cevizin yağı vardı.İlk yapıp ikram ettiğim misafirlerime bu neden yapıldı sizce dedim ve hepsi kestaneden dediler.Çok beğenildi.Kısa zaman sonra Televizyonda BORCAMDA FIRIN YEMEKLERİ YARIŞMASI olduğunu gördüm,eşim ve arkadaşım çok istediler hiç ümidim yoktu ama  34000 tarif içinden 34 kişi seçilmişti ve biz YEŞİLKÖY’DE güzel bir otelde yarıştık.Rahmetli Turgut Şavkay,Nurdan Torun,mankenler,sanatçılar vardı ve  benim pastamı merak ettiler,tadına baktılar.Ben ilk üçte olabileceğimi hissettim ve sonuçta 1.oldum.Harika bir para ödülü ve borcam seti verdiler.Çok güzel,rüya gibi bir gündü..Kısmette yıllar sonra sizlerle paylaşmak varmış.1996’da da yine bir birinciliğim var.Türk Anneler Derneği Yarışmasında…




MALZEMELER:
*3 yumurta
*1 kase (büyükçe olsun) kuru fasülye
*1 kase dövülmüş ceviz
*1 kase toz şekerÜZERİ İÇİN.
*1 poşet kremşanti
*Küçük boy 1 su bardağı soğuk süt

YAPILIŞI:*1 kase kuru fasülyeyi akşamdan ıslatalım (pastayı akşam yapacaksak sabahtan ıslatalım)
*Sabah düdüklü veya normal tencerede iyice yumuşayana kadar haşlayalım (4-5 bardak suyla)
*Haşlanan fasülyeleri robotta veya rondoda veya çatalla iyice ezelim
*Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri çırpalım
*Dövülmüş cevizi ve ezilmiş fasülyeyi de ekleyip hepsini karıştıralım
*Yağlı kağıt serili veya yağlanmış tepsiye boşaltalım
*180 derecede 40 dakika kadar yani üzeri de kızarıncaya kadar pişirelim (çok kızarmasına gerek  yok)
*Pişen keki iyice soğutalım
*Kremşantiyi sütle 4-5 dakika çırpalım
*Soğuk pasta üzerine sürerek,pastayı istediğimiz gibi süsleyelim..

 

 

KURU_FASULYEL_PASTA


Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

patatessuflesi

Patates Suflesi

Tarif için Yasemin Hanım’a çok teşekkürler. Diğer sunum ve tarifleri için instagram hesabı : yer_misin Gerekli Malzemeler 2 orta boy patates Maydonoz 1 yumurta 2 kaşık labne 1 kaşık sıvı yağ 1 cay bardağı süt 100 gram kadar kaşar Bir tutam maydanoz Tuz karabiber Yapılışı ...