IMG_5408

Kuzu Tandır

Yine geçtiğimiz günlerde yapmış olduğum Kuzu Tandır Tarifim

Gerekli Malzemeler:

– 1 adet kuzu kol
– 100 gr tereyağ
– 1 baş sarımsak

Yapılışı :

Aliminyum folyonuzu kuzu kolunuzu sıkıca saracak şekilde etinizin altına yayın. Daha sonra kolunuzu üzereine derin bıçak darbeleri atın ve bu kesiklerin içerisine sarımsak dişlerini yerleştirin. Bu kesiklere yakın yerlere de parça parça tereyağlarını koyun biraz karabiber ekin ve iyice sarın. Fırınınızı 160 dereceye ayarlayın ve 2 saat hiç açmadan pişirin. 2 saat sonra bir kez açın ve pişme durumunu bir kontrol ettikten sonra kontrollü olarak pişirmeye devam edin.Etiniz kemiğinden rahatça ayrılır duruma geldiğinde fırınınızı kapatın ve servis edene kadar kapağını açmadan dinlendirin.

Kemiklerini tamamen ayırın ve pilav ile servis edin.

IMG_5400IMG_5402IMG_5404

IMG_5405

IMG_5406

Sevgiyle ve Afiyetle..

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

c7853246-f215-4388-bb3b-425405d105ae

Pilav Yapmanın Püf Noktaları

Pilav yapmak geline verilecek kaynana notu nispetinde önemlidir. Aslında prensiplere uyulduğunda zor olmayan bir yemek olsa da, her zaman facia ile karşılaşma riski vardır. Doğu mutfağında pirincin yeri azımsanmaz. Özellikle Asya’da pirinç bazı ülkelerde temel ve hatta tek besin maddesidir. Örneğin Çin’in Güney Doğusunda en ...