1-IMG_0884

Lazanya

Geçtiğimiz günlerde Zorlu Center’da bulunan Eataly’i ziyaret ettiğimi daha önce evde bruschetta yaptığım tarifimde de bahsetmiştim.

Almış olduğum diğer ürünlerden biri ise ön pişirme herektirmeyen lazanya yaprakları idi. Bir de lazanyamın ortasını süslemek için çoook uzun ve dalgalı kesilmiş makarnalardan aldım.

Lazanya zor meşakkatli iş, fakat bu tarifle gerçekten daha kısa zamanda leziz bir lazanya hazırlayabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler;

– 20 yaprak lazanya
– 125 gram uzun dalgalı kesilmiş italyan makarnası

İç Malzemesi için;

– 1 adet soğan
– 400 gram kıyma
– 2 adet domates
– 1 adet yeşil biber
– tuz
– karabiber
– toz kırmızı biber
– 200 gram kadar peynir ( kaşar, eski kaşar veya permesan olabilir.)
( 100 gr. içine 100 gram da üzeri için)

– 6 Su Bardağı Sütten Beşamel Sos ( Beşamel Sos Tarifim İçin Tıklayın )

Sosun yapışılı:

– Soğan ve kıymayı kavurun daha sonra içerisine biberleri ilave edip bir süre daha kavurun domates ve baharatları ilave edin ve suyunu tam çekmemesine özen gösterin. Sosunuz hafif sulu kalsın.

Yapılışı;

Öncelikle kare veya dikdörtgen bir borcam veya tepsi seçin. Kabınızın zeminini kaplayacak kadar lazanya yaprağını serin.

1-IMG_0833

Lazanyaların üzerine sosunuzu dağınık bir şekilde serpin ve beşamel sosu da aynı şekilde ilave edin. Bu katın üzerine koyacağınız lazanya yaprakları ile beşamel sos ve kıymalı sosunuz birbirine karışacaktır.

1-IMG_0839

Birkat daha lazanya yaprağı kapattıktan sonra uzun ve dalgali makarnalarınızı 2 dakika kadar kaynar suda haşlayıp bu yaprakların üzerine yerleştirin.

1-IMG_0842

Bu dalgalı katın üzerine de biraz kıymalı sostan, peynirinizin yarısı ve beşamel sosu ilave edin ve bir kat daha lazanya ile tamamen kapatın.

kalan beşamel sosunuzu tüm lazanya yapraklarının üzerinden tepsinize dökün ve peynirinizin kalan yarısını da serpiştirin.

180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

1-IMG_0877

Lazanyanızı bu dalgalı makarna olmadan da yapabilirsiniz elbet ancak kestiğinizde ortadaki dalgalar pek bir havalı gösteriyor lazanyayı.

1-IMG_0884

Sevgiyle ve Afiyetle

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

hamsi

Bugün ne pişirsem diyenler için hamsili pilav tarifi

Sağlık açısından faydası oldukça fazla olan balıklar ile yapılabilecek birçok yemek tarifleri var. En cok tercih edilen balık türlerinden biri de hamsi. Sonbahar aylarında hamsinin keyfini çıkartmak için birçok tarif denenebilir. Hamsi buğulama, hamsi çorbası, hamsi güveç, hamsi dolması hepsi birbirinden ayrı damakta unutulmaz tat ...