lunaekmek

Luna ile Zeytinli Ekmek

Selam,

Tavsiye Evi’nin Luna Kampanyası için denediğim Luna ile bir tarifimi paylaşmak istiyorum.

Aslında Çiğdem Seferoğlu’nun hazırladığı muhteşem tarifleri de bir bir denemek istiyorum ama bu oldukça zor olacağa benziyor bu dönemde benim için, Çoğu zaman akşam yemeğini bile hazırlayamıyorum. Şu andaki tek odağım oğlumun menüsünü eksiksiz çıkarmak ve ekmeğimi evde yapmak.

Bende Lunayı kullanarak zeytinli ekmek yapmak istedim. Normalde zeytinyağdan başka yağ pek kullanmıyorum ama Luna ile elde ettiğim lezzet gerçekten başarılı diyebilirim.

Gerekli MAlzemeler;

– 2 Su Bardağı Un
– 1/2 su bardağı ekşi maya
– 1 su bardağına yakın ılık su veya süt
– 1 tatlı kaşığı bal
– 1 yemek kaşığı luna
– 2 yemek kaşığı zeytin ezmesi

Yapılışı;

– Luna ve zeytin ezmesi hariç Tüm malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuruyoruz. Buzdolabında 3-4 saat mayalandırdıktan sonra, çıkarıp luna ilave edip bir kez daha yoğuruyoruz ve hacminin iki katına gelmesini bekliyoruz. en az 2 saat sürüyor. Ama ne kadar fazla bekletirseniz o kadar iyi olur. 2 saat sonra bir kez daha yoğurup havalandrıp 2 saat daha beklettim.

Sonrasında tezgahınızı unlayın ve hamurunuzu elinizle açarak yayın. Üzerine bir kaşık yardımı ile zeytin ezmesini sürün. Kenarlarından tutup hamuru ortada toplayın ve yuvarlak şekil verin. Büyük bir poğaça katlıyormuş gibi de düşünebilirsiniz.

Sonrasında 200 derecede 25-30 dakika pişirin.

Sevgiyle ve Afiyetle..

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

c7853246-f215-4388-bb3b-425405d105ae

Pilav Yapmanın Püf Noktaları

Pilav yapmak geline verilecek kaynana notu nispetinde önemlidir. Aslında prensiplere uyulduğunda zor olmayan bir yemek olsa da, her zaman facia ile karşılaşma riski vardır. Doğu mutfağında pirincin yeri azımsanmaz. Özellikle Asya’da pirinç bazı ülkelerde temel ve hatta tek besin maddesidir. Örneğin Çin’in Güney Doğusunda en ...