2015-06-23 17.24.19

Maş Fasulyeli Ayran Aşı

Ayran Aşı hem besleyici hem de yaz sıcakalrında içinizi ferahlatan bir çorba. Aslında çok kolay bir tarifi var, ancak ben bir kaç farklı malzeme kullanarak biraz değişik bir ayran aşı yaptım bugün.

İçerisinde ilk kez denediğim maş fasulyesi kullandım ve dereotu veya nane yerine semizotu ve fesleğen kullandım. Maş fasulyesi son bir kaç yıldır bliniyor ancak faydaları sayamayacak kadar fazla. Aklımda kalan en önemlilerinden biri kadınlarda meme kanserini önlediğiydi mesela. Denedim ve tadı da bu çorbaya inanılmaz yakıştı.

Detaytlı tarife gelince;

4 kişi için;

– 1/2 su bardağı nohut
– 3 yemek kaşığı maş fasulyesi
– 1/2 su bardağı buğday
– 1 küçük demet semizotu
– 500 gr. yoğurt
– 5-6 dal fesleğen
– 1 tatlı kaşığı sarımsak ezmesi yada 4-5 diş sarımsak
– 2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı;

– Nohutu, maş fasulyesini ve buğdayı akşamdan suya koyun

2015-06-22 22.03.19

2015-06-22 22.03.25

– Sabah ayrı yerlerde haşlayın ve soğutun.
– Çorbanızı hazırlamaya yakın semizotlarınızı temizleyin ve ince ince doğrayın.
– Tüm malzemeleri çukurca bir kapta karıştırın.

2015-06-23 17.15.44

2015-06-23 17.17.05
– Sarımsak ve tuzunu da ilave edip buzdolabına kaldırın.
– Servis edeceğinizde istediğiniz kıvama gelene kadar soğuk su ilave edin.

2015-06-23 17.24.03

Sevgiyle ve Afiyetle..

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

c7853246-f215-4388-bb3b-425405d105ae

Pilav Yapmanın Püf Noktaları

Pilav yapmak geline verilecek kaynana notu nispetinde önemlidir. Aslında prensiplere uyulduğunda zor olmayan bir yemek olsa da, her zaman facia ile karşılaşma riski vardır. Doğu mutfağında pirincin yeri azımsanmaz. Özellikle Asya’da pirinç bazı ülkelerde temel ve hatta tek besin maddesidir. Örneğin Çin’in Güney Doğusunda en ...