yuxkitchen

Meyveli Pasta

İnstagram köşemi düşündüğümde abartmıyorum, gerekten yapmaktan bu kadar keyif alacağımı hiç düşünmemiştim. Yüksel Hanım’da daha önce bu köşe sayesinde tanıdığım biri, röportaj yaptığımızda henüz bir işyeri açma isteği ve ideali vardı kendisinin ve işyerini kiralama aşamasındalardı. Şimdi ne mutlu bir haber ki Mutlu Fırınımız açılmış ve Kayseri’de hizmet vermeye başlamış.

Ben zevkle takip ediyorum Yüksel Hanım’ı ve çok beğeniyorum. Yeni iş hayatında başarılar diliyor ve bizimle paylaştığı bu meyveli pasta tarifi için teşekkür ediyorum.

mutlufirin

Kayseri’den okuyorsanız eğer ayrıntılı adres : MUTLU FIRIN
Erciyesevler Mah.Şht.Yzb.Levent Çetinkaya Sk. No.13/A
Tel: 0352 502 05 28

Gelelim Bu Şık Görünümlü pastamızın tarifine..

FIRIN TEPSISI İÇİN

5 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım limon suyu
Aldığı kadar buğday nişastası (250-300 gr)

Kreması

3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı Mısır nişastası
1 yumurta sarısı
800 ml süt
200 ml krema
1-2 yemek kaşığı pastörize tereyağı
1 paket vanilya

Badem kırıntısı (kabuksuz bademi çektim)
Dilediğiniz meyveler

Krema pişirilip arada mikserle çırpılarak ılık hale getirilecek çok katı olmayacak, ama çok akışkan da olmayacak, sıkı ama yumuşak olmalı.

Yumurta ve şeker köpürtülüp bal köpüğü gibi olunca kuru malzemeler eklenir, limon suyu sıkılır, kek veya pandispanya kıvamında olan hamur pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dökülür, 175 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. Fırının orta bölmesinde alt-üst fanlı olarak pişirin.

Soğuyan keki istediğiniz gibi kesip, kenarlara bıçak veya ince bir spatulayla krema sürüp badem kırıntısına bulayın, üzerini krema ile süsleyip dilediğiniz meyveleri yerleştirin. ( meyvelerin üzerine jöle sürerseniz parlak ve kurumadan kalır)

Sevgiyle ve Afiyetle..

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

patatessuflesi

Patates Suflesi

Tarif için Yasemin Hanım’a çok teşekkürler. Diğer sunum ve tarifleri için instagram hesabı : yer_misin Gerekli Malzemeler 2 orta boy patates Maydonoz 1 yumurta 2 kaşık labne 1 kaşık sıvı yağ 1 cay bardağı süt 100 gram kadar kaşar Bir tutam maydanoz Tuz karabiber Yapılışı ...