OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mısır Çorbası

Malzemeler;

– 500 gr mısır konservesi veya dondurulmuş da olabilir.
– 1 küçük soğan
– 1 yemek kaşığı mısır unu
– 1 Su Bardağı Süt
– 1 Yemek kaşığı zeytinyağ
– 1 Yemek kaşığı tereyağ
– Tuz
– Karabiber
– Kırmızı Biber

Yapılışı;

Tencerenize zeytinyağ,tereyağınızı koyun ve soğan ile birlikte mısır ununuzu kavurun.İyice kavrulan bu karışıma sütü yavaş yavaş ilave edin ve bu işlem sırasında çırpma telinizle çorbanızı çok iyi şekilde karıştırın. Önceden kaynattığınız suyunuz ile çorbanız istediğiniz kıvama gelene kadar su ekleyin. Kaynayınca biraz daha koyulaşacağını unutmayın. Ben bu tarife 2 Bardak daha kaynamış su ilave ediyorum ve çorbam kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyorum. Çorbanız kaynamak üzereyken içerisine mısır tanelerini ekleyebilirsiniz. Eğer konserve mısır kullandıysanız çok fazla mısırla kaynatmanıza gerek yok 2-3 dakika fazla kaynatmanız yeterli olacaktır. ancak dondurulmuş mısır ile yapıyorsanız 5-6 dakika daha fazla kaynatmanızda fayda var.

Taneli çorba seviyorsanız mısır çorbasını taneli bırakabilirsiniz. Ancak benim gibi çorbanın içerisinde tane sevmiyorsanız, blenderdan geçirip de servis edebilirsiniz.

Üzerine yine tereyağ ile biber yakarsanız harika bir çorba oluyor.

Sevgiyle ve Afiyetle..

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

c7853246-f215-4388-bb3b-425405d105ae

Pilav Yapmanın Püf Noktaları

Pilav yapmak geline verilecek kaynana notu nispetinde önemlidir. Aslında prensiplere uyulduğunda zor olmayan bir yemek olsa da, her zaman facia ile karşılaşma riski vardır. Doğu mutfağında pirincin yeri azımsanmaz. Özellikle Asya’da pirinç bazı ülkelerde temel ve hatta tek besin maddesidir. Örneğin Çin’in Güney Doğusunda en ...