1-2014-05-05 23.18.18

Muhallebili Tel Kadayıf

Birazdan yazacağım malzemelerle yapacağınız tatlı size biraz karışık gelebilir. Fakat yapılışı oldukça basit.
Sakın gözünüz korkmasın. Ayrıca kolaylıkla bazı malzemelerde değişiklik yapılabilecek bir tarif. Ben mümkün mertebe tarife uydum ilk denemem olduğu için fakat ileride limonlusunu, cevizlisini vb bir sürü farklı deneme yapabilirim.

Bu tarifin bir özelliği de içerisinde hiç şeker olmaması. Sadece bal ile nefsinizi tatlıya doyuracak..

Bu tarifi bizlerle paylaşyıkları için Chefika’ya Teşekkürler.

KADAYIF İÇİN;

– 1,5 yemek kaşığı (50 gr) Teremyağ Gurma Kaymaklı
– 250 gr tel kadayıf

Muhallebi İçin;

– 2 dolu tatlı kaşığı mısır nişastası
– 1 adet yumurtanın sarısı
– 1 Su bardağı Süt
– 2 yemek kaşığı bal
– 1 er yemek kaşığı portakal suyu ve portakal kabuğu rendesi
– bir tutam tarçın
– 15 adet kuru kayısı
– 2 yemek kaşığı süzme yoğurt

Şerbeti İçin;

– 2 yemek kaşığı bal
– 1/2 çay bardağı su

Süslemek İçin;

– 1 Çay kaşığı tarçın
– 3-4 adet kuru kayısı

Yapılışı;

Teremyağ gurme kaymaklıyı bir tavada eritelim. Tel kadayıfları erittiğimiz yağımız ile didikleyerek muffin kalıplarına ortasını çukurlaştırarak yerleştirelim.( ben cam krem karamel kabı kullandım)
200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim ve soğuması için dışarı alalım.

1-2014-05-05 19.25.23

Muhallebiyi hazırlarken,

kayısı ve süzme yoğurt hariç tüm malzemeleri bir tencerede karıştırarak pişirelim. Pişen muhallebi ılındıktan sonra, içine küçük doğranmış olarak kayısıları ve yoğurdu ilave edelim.

1-2014-05-05 19.36.22

Kadayıflarımızı kalıplarından çıkartarak ortalarını muhallebi ile dolduralım. diğer yandan şerbeti için bal ve suyu tavaya alıp karıştırarak hafif ısıtalım. Fırça yardımı ile kadayıfların boş kalan yerlerine sürelim.

Üzerlerini kayısı ile süsleyip tarçın ekerek servis edelim.

1-2014-05-05 23.17.59

Sevgiyle ve Afiyetle..

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

c7853246-f215-4388-bb3b-425405d105ae

Pilav Yapmanın Püf Noktaları

Pilav yapmak geline verilecek kaynana notu nispetinde önemlidir. Aslında prensiplere uyulduğunda zor olmayan bir yemek olsa da, her zaman facia ile karşılaşma riski vardır. Doğu mutfağında pirincin yeri azımsanmaz. Özellikle Asya’da pirinç bazı ülkelerde temel ve hatta tek besin maddesidir. Örneğin Çin’in Güney Doğusunda en ...