unnamed (4)

Muş Köftesi

Muş Köftesi Tarifi için Ayşe Hanım’a çok teşekkür ederim.
Diğer tarifleri için “ayseserdar” instagram hesabını ziyaret edebilirsiniz.

Muş Köftesi

Dışı için gerekli malzemeler;

1 kg dana nuar kıyma
Yarım kg ince bulgur
1 çay bardağı irmik
1 yumurta
Tuz
Toz biber
Su

İçi için gerekli malzemeler;

5 orta boy soğan
Yarım kilo yağlı kıyma
1 kaşık tereyağı
Yarım demet maydonoz
Tuz
Pulbiber
Karabiber

Önce içimizi hazırlıyoruz. Kıymayı ve tereyağını tencereye alıyoruz. Tuzu ekliyoruz. Kıymanın rengi değişince küçük küçük doğradığımız soğanları da ekleyip pişiriyoruz. Altını kapatıyoruz. Baharatları ve doğradığımız maydonozları ekleyip soğumasını bekliyoruz. Dolapta biraz bekletip yağının donmasını beklersek daha güzel olur.

Dışı için tüm malzemeleri bir kaba alıp azar azar su ilave ederek yumuşak içi oyulabilecek kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. Su ilavesi gerektiğinde yapalım. Cevizden biraz büyük parçalar alıp içini açıyoruz içine harcımızı koyup kapatıp yuvarlıyorız. Bir tencerede suyu kaynatıyoruz. Tuz ekleyip köftelerimizi içine atıp pişiriyoruz. Daha sonra tereyağı eritip köftelerimizin üzerine gezdiriyoruz. Afiyet olsun.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

c7853246-f215-4388-bb3b-425405d105ae

Pilav Yapmanın Püf Noktaları

Pilav yapmak geline verilecek kaynana notu nispetinde önemlidir. Aslında prensiplere uyulduğunda zor olmayan bir yemek olsa da, her zaman facia ile karşılaşma riski vardır. Doğu mutfağında pirincin yeri azımsanmaz. Özellikle Asya’da pirinç bazı ülkelerde temel ve hatta tek besin maddesidir. Örneğin Çin’in Güney Doğusunda en ...