Pırasalı Lorlu Kol Böreği

 

Annem Erdek’e gittiğimiz ilk gün kahvaltıya bu börekten yapar. Kokusu burnumuzda geçer o feribot yolculuğu.

Aynı zamanda derindondurucuda da saklayabileceğiniz bu börek tarifi ;

Gerekli Malzemeler;

– 3 yufka

– 1 orta boy soğan

– 3 adet pırasa

– 1/2 çay bardağı zeytinyağ

– 250 gram kelle loru

– 1 yumurta

 

Yapılışı;

1. 1/2 çay bardağı zeytinyağı tavada  hafif kızdırın.

2. ince ince doğradığımız pırasa ve soğanı ilave edin ve  2-3 dakika kavurun.

3.Soğan ve pırasayı ocaktan indirin ve soğumaya bırakın.

4.Soğuduktan sonra Lorunu ilave edin.

5. 1 adet yufkayı 2 ye bölün.

6. Her bir yarısına iç malzemeden serpiştirin ve rulo şeklinde sarın.

7. Tepsinin ortasından başlayarak spiral şeklinde bütün olarak hazırlayın.

8. Üzerine az miktarda yağ  ile 1 yumurtayı çırparak sürün.

9. 200 derecede 30 dakika pişirin