Annem Erdek’e gittiğimiz ilk gün kahvaltıya bu börekten yapar. Kokusu burnumuzda geçer o feribot yolculuğu.
Aynı zamanda derindondurucuda da saklayabileceğiniz bu börek tarifi ;
Gerekli Malzemeler;
– 3 yufka
– 1 orta boy soğan
– 3 adet pırasa
– 1/2 çay bardağı zeytinyağ
– 250 gram kelle loru
– 1 yumurta
Yapılışı;
1. 1/2 çay bardağı zeytinyağı tavada hafif kızdırın.
2. ince ince doğradığımız pırasa ve soğanı ilave edin ve 2-3 dakika kavurun.
3.Soğan ve pırasayı ocaktan indirin ve soğumaya bırakın.
4.Soğuduktan sonra Lorunu ilave edin.
5. 1 adet yufkayı 2 ye bölün.
6. Her bir yarısına iç malzemeden serpiştirin ve rulo şeklinde sarın.
7. Tepsinin ortasından başlayarak spiral şeklinde bütün olarak hazırlayın.
8. Üzerine az miktarda yağ ile 1 yumurtayı çırparak sürün.
9. 200 derecede 30 dakika pişirin