unnamed

Şekersiz Damla Çikolatalı Muffin

Mutfakta kinoa kullanmaktan inanılmaz keyif alıyorum. En son yapmış olduğum ekmek sonuçlarından da çok memnun kaldım ve bugün bir de muffinlerimin içerisine ekledim.
Tabii niye bu kadar kasıyorsun ille de kinoamı olacak aman olmayıversin diyebilirsiniz ama kinoayı kullanmamın çok önemli bir amacı var.
Kendileri bulgur görünümlüdür ama aslında sebzedir ve içerisinde kendine has proteinler vardır. Asla karbonhidrat değildir. Benim çok önemli amaç dediğim de işte karbonhidrat miktarını azaltmaktır.

Siz de kinoa ile ilgili daha fazla bilgi edinmek isterseniz okumalısınız.. KİNOA NEDİR

Gelelim bugün ki muffinlere;

Gerekli Malzemeler;

– 1 Su Bardağı Haşlanmış Kinoa ( Haşlanmış hali 1 bardak olacak – 1/2 bardak çiğ gibi düşünebilirsiniz)
– 4 adet büyük ithal muz ( yerli muz kullanacaksanız 8 adet gibi düşünün,çünkü hemen hemen yerli muzlar bu muzların yarısı kadar oluyorlar)
– 3 yumurta
– 1 Su Bardağı Damla Çikolata
– 1/2 Su Bardağı Tuzsuz Lor
– 1/2 Su Bardağı Zeytinyağ
– 1 paket vanilya
– 1 paket kabartma tozu
– 1 çay kaşığı karbonat
– 2,5 Su Bardağı Un ( Un miktarını kekinizin kıvamına göre artırabilirsiniz. Biraz koyu kıvamlı bir kek hamuru olmalı)

Yapılışı;

Muzlarınızı blenderdan geçirin veya çatalla iyice ezin.
Un, kabartma tozu ve karbonat hariç tüm malzemeleri ilave edip bir kaşık yardımı ile karıştırın.
Daha sonra un, kabartma tozu ve karbonatı ilave edip bir kaç kez daha karıştırın.
Muffin kağlarına paylaştırın.
180 derecede 15 dakika ve daha sonra 160 derecede 25 dakika daha pişirin.
İçlerinin pişip pişmediğini kürdanla kontrol edebilirsiniz.
İç yapısı biraz ıslakımsı kalıyor. Bu hem kinoadan hem de muzdan kaynaklanıyor. Sıcak sıcak ayrı bir lezzet soğuduğunda ayrı bir lezzeti var.
İçerisindeki tek günah damla çikolata..

unnamed

Sevgiyle ve Afiyetle..

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

hamsi

Bugün ne pişirsem diyenler için hamsili pilav tarifi

Sağlık açısından faydası oldukça fazla olan balıklar ile yapılabilecek birçok yemek tarifleri var. En cok tercih edilen balık türlerinden biri de hamsi. Sonbahar aylarında hamsinin keyfini çıkartmak için birçok tarif denenebilir. Hamsi buğulama, hamsi çorbası, hamsi güveç, hamsi dolması hepsi birbirinden ayrı damakta unutulmaz tat ...