1-IMG_4717

Sevgiyle Beef Strogonof

Kim demiş mantarsız turşusuz stragonof olmaz diye..

Kremada mı yok :))

Şarap da nerden çıktı!

Yarı Türk yarı İtalyan bir stragonof tarifi 🙂

Malzemeler

– 1 kg Dana Stragonof ( Julien kesilmiş dana eti)
– 2 yemek kaşığı zeytinyağ
– 1 orta boy soğan
– 3 diş sarımsak
– 5 adet sivri biber
– 2 adet kırmızı biber
– Beşamel Sos ( Et miktarınıza göre ayarlayın 1 kg için 3 kaşık undan )
– 1 Su Bardağı Şarap ( Tercihen kırmızı ama beyaz da olabilir)
– 1 Su Brdağı Süt
– 1 Su Bardağı Su
– 200 gr Kaşar Peyniri

Yapılışı;

Öncelikle etlerimizi 20 dakika kadar düdüklü tencerede pişirelim

Etlerimiz pişerken beşamel sosumuzu hazırlayalım

Soğan, sarımsak ve biberlerimizi doğrayalım. 2 yemek kaşığı zeytinyağda kavuralım.
1-IMG_4704

Kavurduktan sonra pişen etlerimizi de bu tavaya alıp bir kaç kez çevirelim ve beşamel sosu ekleyelim.

1-IMG_4708

1-IMG_4709

Et, beşamel sos ve kavurduğumuz sebzelerimiz iyice karıştıktan sonra 1 bardak şarap, 1 bardak süt ve 1 bardak kaynamış suyumuzu ekleyip fırınımıza göre bir borcama alalım.

Suyunu çekene kadare pişirelim. Yaklaşık 45 dakika sürüyor. Suyunu çekmeye yakın rendelenmiş kaşarımızı ekliyoruz ve iyice erimesine izin vermeden fırınımızın ızgarasını açıp üzerini kızartıyoruz.
Böylece hem kaşarlarımızın yemeğin içinde erimesini engellemiş oluyoruz hemde yemeğimizin kuru olmasını engelliyoruz.

1-IMG_4712

Servis size kalmış ben salata ve yoğurt ile tek tabakta servis ettim

1-IMG_4717

Sevgiyle ve Afiyetle..

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

c7853246-f215-4388-bb3b-425405d105ae

Pilav Yapmanın Püf Noktaları

Pilav yapmak geline verilecek kaynana notu nispetinde önemlidir. Aslında prensiplere uyulduğunda zor olmayan bir yemek olsa da, her zaman facia ile karşılaşma riski vardır. Doğu mutfağında pirincin yeri azımsanmaz. Özellikle Asya’da pirinç bazı ülkelerde temel ve hatta tek besin maddesidir. Örneğin Çin’in Güney Doğusunda en ...