photo(1)

Şifa Niyetine Zencefil Reçeli

Malzemeler;

– 500 gr. taze zencefil
– 4 su bardağı şeker
– 3 su bardağı su
– 1/2 limon
– 3 adet kabuk tarçın

IMG_4331

Yapılışı;

Taze zencefillerin kabuklarını soyup doğrayın. Ben soyma ve doğrama konusunda çok marifetli değilim demiştim ama bu fotografla zaten sizlerde anlamışsınızdır. Soyma ve doğrama işleminden sonra bana kalan miktar 300 gr filandı tahminime göre.

Sonra zencefillerin üzerine şekeri ve tarçınları ilave edip bir gece bekletiyoruz. Pazar sabah kahvaltıyı hazırlayana kadar ise reçelimiz pişmiş olacak. Sabah uyanınca 3 bardak suyu da ilave edip reçelimiz kaynamaya başlayınca limonsuyunu ilave ediyoruz. Ben aslında pek tercih etmiyorum ama annem olmaz mutlaka bir parça tereyağ koymalısın diyor. Bende bugün onu dinledim ve reçelime bir parça tereyağ attım.

IMG_4334

photo(1)

20-25 dakika orta ateşte kaynatıp altını kapattım. Kahvaltımız bitene kadar tencerede biraz soğuttum ve kahvaltı sonrası mutfağı topladıktan sonra reçelimi de kavanoza boşalttım, biraz da kavanozda soğutup kapağını kapatıp buzdolabına koydum.

Zencefil reçeli kış aylarında şifa niyetine de tüketebileceğiniz bir reçel. Bağışıklığınızı güçlendirerek sizi soğuk algınlıklarına karşı da korur. Bir de kan damarlarını genişlettiğini duymuştum, romatizma ağrılarınız var ise ve zencefili de normal zamanda tüketemiyorsanız, siz de bir kavanoz reçelini yapın koyun dolabınıza.

Sevgiyle ve Afiyetle..

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

hamsi

Bugün ne pişirsem diyenler için hamsili pilav tarifi

Sağlık açısından faydası oldukça fazla olan balıklar ile yapılabilecek birçok yemek tarifleri var. En cok tercih edilen balık türlerinden biri de hamsi. Sonbahar aylarında hamsinin keyfini çıkartmak için birçok tarif denenebilir. Hamsi buğulama, hamsi çorbası, hamsi güveç, hamsi dolması hepsi birbirinden ayrı damakta unutulmaz tat ...