photo(1)

Şifa Niyetine Zencefil Reçeli

Malzemeler;

– 500 gr. taze zencefil
– 4 su bardağı şeker
– 3 su bardağı su
– 1/2 limon
– 3 adet kabuk tarçın

IMG_4331

Yapılışı;

Taze zencefillerin kabuklarını soyup doğrayın. Ben soyma ve doğrama konusunda çok marifetli değilim demiştim ama bu fotografla zaten sizlerde anlamışsınızdır. Soyma ve doğrama işleminden sonra bana kalan miktar 300 gr filandı tahminime göre.

Sonra zencefillerin üzerine şekeri ve tarçınları ilave edip bir gece bekletiyoruz. Pazar sabah kahvaltıyı hazırlayana kadar ise reçelimiz pişmiş olacak. Sabah uyanınca 3 bardak suyu da ilave edip reçelimiz kaynamaya başlayınca limonsuyunu ilave ediyoruz. Ben aslında pek tercih etmiyorum ama annem olmaz mutlaka bir parça tereyağ koymalısın diyor. Bende bugün onu dinledim ve reçelime bir parça tereyağ attım.

IMG_4334

photo(1)

20-25 dakika orta ateşte kaynatıp altını kapattım. Kahvaltımız bitene kadar tencerede biraz soğuttum ve kahvaltı sonrası mutfağı topladıktan sonra reçelimi de kavanoza boşalttım, biraz da kavanozda soğutup kapağını kapatıp buzdolabına koydum.

Zencefil reçeli kış aylarında şifa niyetine de tüketebileceğiniz bir reçel. Bağışıklığınızı güçlendirerek sizi soğuk algınlıklarına karşı da korur. Bir de kan damarlarını genişlettiğini duymuştum, romatizma ağrılarınız var ise ve zencefili de normal zamanda tüketemiyorsanız, siz de bir kavanoz reçelini yapın koyun dolabınıza.

Sevgiyle ve Afiyetle..

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

c7853246-f215-4388-bb3b-425405d105ae

Pilav Yapmanın Püf Noktaları

Pilav yapmak geline verilecek kaynana notu nispetinde önemlidir. Aslında prensiplere uyulduğunda zor olmayan bir yemek olsa da, her zaman facia ile karşılaşma riski vardır. Doğu mutfağında pirincin yeri azımsanmaz. Özellikle Asya’da pirinç bazı ülkelerde temel ve hatta tek besin maddesidir. Örneğin Çin’in Güney Doğusunda en ...