1-IMG_5076

Sini Pidesi

Bizim evin en geleneksel tariflerinden biridir Sini Pidesi.

Yıllarca anneannem pişirdi, sonra yıllarca annem..
Nacizane bende 1-2 yıldır elimden geldiğince yapmaya çalışıyorum.

Çok pratik, hem de lezzetli.
İçini kıymalı veya pırasalı da yapabilirsiniz ama bence bu sini pidesine en çok soğan ve lor yakışıyor. Ben bazen keçi peyniri de kullanıyorum ama yine de mutlaka lor peyniri ile karıştırıyorum.
Umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz.

Malzemeler;

– 4 Su Bardağı Un
– Tuz
– 1 paket instant maya
– Su ( Mayalı Hamur kıvamından daha sıvı olmasına özen gösterin.)

1-IMG_5038

İç Malzemesi;

– 4 adet irice soğan
– 1 kg tuzsuz lor peyniri
– 2 yemek kaşığı Kuru Nane

Yapılışı;

Soğanları iyice öldürüp lor peynirini de ilave din ve ocağın altını kapatıp nanesini de ekledikten sonra soğumaya bırakın.

1-IMG_5039

Hamurunuzu mayalandırın.

1-IMG_5042

Daha sonra tepsinize yağlı kağıt serip hamurunuzu tam ortasına gelecek şekilde dökün. Kenarlara kadar getirmeyin.

1-IMG_5043

Hazırladığınız içi yine hamurunuzun ortasına koyun.

1-IMG_5045

Hamurunuzun kenarlarında tutup içinizin üzerine doğru çekerek kapatmaya başlayın.

1-IMG_5046

İçiniz dışarıda kalmış gibi görünür, dert etmeyin. 🙂

Mayalı hamur olduğu için biraz daha bekletin ve hamurunuz mayalanmaya devam edeceğinden içiniz bu kadar açık görünmeyecektir.

1-IMG_5049

1-IMG_5050

180 derece fırında 40 dakikada pişiyor.

1-IMG_5059

Sevgiyle ve Afiyetle..

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

c7853246-f215-4388-bb3b-425405d105ae

Pilav Yapmanın Püf Noktaları

Pilav yapmak geline verilecek kaynana notu nispetinde önemlidir. Aslında prensiplere uyulduğunda zor olmayan bir yemek olsa da, her zaman facia ile karşılaşma riski vardır. Doğu mutfağında pirincin yeri azımsanmaz. Özellikle Asya’da pirinç bazı ülkelerde temel ve hatta tek besin maddesidir. Örneğin Çin’in Güney Doğusunda en ...