111

Süzme Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbasının adı süzme olarak kalacak galiba daha uzun yıllar boyunca ama bu yıllarda mercimek çorbasını süzen kalmadı gibi pek 🙂

Blender çıkalı mercimek çorbasının tarifi de değişti elbet ve yapımı kolaylaştı.

Malzemeler;

– 1 adet havuç
– 1 adet orta boy patates
– 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
– 1 küçük soğan
– 1-2 diş sarımsak
– 2 yemek kaşığı zeytinyağ
– 1 yemek kaşığı tereyağ
– Tuz
– Limon

Yapılışı;

Öncelikle zeytinyağ,mercimek, havuç,patates, soğan ve sarımsağı düdüklü tencereye koyun, üzerine 2 bardak kaynar su ve tuzunu ilave edin ve 10-15 dakika arasında pişirin.
Düdüklünüzü açınca püre görünümünde olan karışımınızı içindeki parçacıklar istediğiniz ölçüye gelene kadar blenderdan geçirin. Biraz iri taneli seviyorsanız eğer o halde de bırakabilirsiniz. Ama ben çorbayı çok taneli sevmiyorum. O nedenle uzun bir süre blenderdan geçiriyorum.
Sonrasında ocağınızın altını açın, blenderdan geçirdiğiniz çorbanızın kıvamını ayarlamaya geldi sıra.
Tereyağını ilave edin ve kaynamış su miktarını istediğiniz çorba kıvamına göre ayarlayın. Bu tarifte yaklaşık 4-5 bardak daha su kaldırabiliyor çorbanız. ama tabi patates ve havucunuzun da iriliği önemli olduğundan bu miktar sizin çorbanız için geçerli olmayabilir.

Suyunu ilave ettikten sonra 2-3 dakika daha kaynatın ve limon suyunu ilave edin.

İsterseniz fotograftada gördüğünüz üzere tereyağını eritip biraz kırmızı toz biberle kavurup çorbanızı süsleyebilirsiniz.
Eğer çorbanızı süsleyecekseniz kıvam ayarlama aşamasında eklediğimiz tereyağı eklemeyin.

Çorbanız Servise Hazır;

Sevgiyle ve Afiyetle..

11

Mercimek Çorbasının adı süzme olarak kalacak galiba daha uzun yıllar boyunca ama bu yıllarda mercimek çorbasını süzen kalmadı gibi pek :) Blender çıkalı mercimek çorbasının tarifi de değişti elbet ve yapımı kolaylaştı. Malzemeler; - 1 adet havuç - 1 adet orta boy patates - 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek - 1 küçük soğan - 1-2 diş sarımsak - 2 yemek kaşığı zeytinyağ - 1 yemek kaşığı tereyağ - Tuz - Limon Yapılışı; Öncelikle zeytinyağ,mercimek, havuç,patates, soğan ve sarımsağı düdüklü tencereye koyun, üzerine 2 bardak kaynar su ve tuzunu ilave edin ve 10-15 dakika arasında pişirin. Düdüklünüzü açınca püre görünümünde olan…

Genel Bakış

Kullanıcı Oylaması: 4.6 ( 1 oy)

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

hamsi

Bugün ne pişirsem diyenler için hamsili pilav tarifi

Sağlık açısından faydası oldukça fazla olan balıklar ile yapılabilecek birçok yemek tarifleri var. En cok tercih edilen balık türlerinden biri de hamsi. Sonbahar aylarında hamsinin keyfini çıkartmak için birçok tarif denenebilir. Hamsi buğulama, hamsi çorbası, hamsi güveç, hamsi dolması hepsi birbirinden ayrı damakta unutulmaz tat ...