111

Süzme Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbasının adı süzme olarak kalacak galiba daha uzun yıllar boyunca ama bu yıllarda mercimek çorbasını süzen kalmadı gibi pek 🙂

Blender çıkalı mercimek çorbasının tarifi de değişti elbet ve yapımı kolaylaştı.

Malzemeler;

– 1 adet havuç
– 1 adet orta boy patates
– 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
– 1 küçük soğan
– 1-2 diş sarımsak
– 2 yemek kaşığı zeytinyağ
– 1 yemek kaşığı tereyağ
– Tuz
– Limon

Yapılışı;

Öncelikle zeytinyağ,mercimek, havuç,patates, soğan ve sarımsağı düdüklü tencereye koyun, üzerine 2 bardak kaynar su ve tuzunu ilave edin ve 10-15 dakika arasında pişirin.
Düdüklünüzü açınca püre görünümünde olan karışımınızı içindeki parçacıklar istediğiniz ölçüye gelene kadar blenderdan geçirin. Biraz iri taneli seviyorsanız eğer o halde de bırakabilirsiniz. Ama ben çorbayı çok taneli sevmiyorum. O nedenle uzun bir süre blenderdan geçiriyorum.
Sonrasında ocağınızın altını açın, blenderdan geçirdiğiniz çorbanızın kıvamını ayarlamaya geldi sıra.
Tereyağını ilave edin ve kaynamış su miktarını istediğiniz çorba kıvamına göre ayarlayın. Bu tarifte yaklaşık 4-5 bardak daha su kaldırabiliyor çorbanız. ama tabi patates ve havucunuzun da iriliği önemli olduğundan bu miktar sizin çorbanız için geçerli olmayabilir.

Suyunu ilave ettikten sonra 2-3 dakika daha kaynatın ve limon suyunu ilave edin.

İsterseniz fotograftada gördüğünüz üzere tereyağını eritip biraz kırmızı toz biberle kavurup çorbanızı süsleyebilirsiniz.
Eğer çorbanızı süsleyecekseniz kıvam ayarlama aşamasında eklediğimiz tereyağı eklemeyin.

Çorbanız Servise Hazır;

Sevgiyle ve Afiyetle..

11

Mercimek Çorbasının adı süzme olarak kalacak galiba daha uzun yıllar boyunca ama bu yıllarda mercimek çorbasını süzen kalmadı gibi pek :) Blender çıkalı mercimek çorbasının tarifi de değişti elbet ve yapımı kolaylaştı. Malzemeler; - 1 adet havuç - 1 adet orta boy patates - 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek - 1 küçük soğan - 1-2 diş sarımsak - 2 yemek kaşığı zeytinyağ - 1 yemek kaşığı tereyağ - Tuz - Limon Yapılışı; Öncelikle zeytinyağ,mercimek, havuç,patates, soğan ve sarımsağı düdüklü tencereye koyun, üzerine 2 bardak kaynar su ve tuzunu ilave edin ve 10-15 dakika arasında pişirin. Düdüklünüzü açınca püre görünümünde olan…

Genel Bakış

Kullanıcı Oylaması: 4.6 ( 1 oy)

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

c7853246-f215-4388-bb3b-425405d105ae

Pilav Yapmanın Püf Noktaları

Pilav yapmak geline verilecek kaynana notu nispetinde önemlidir. Aslında prensiplere uyulduğunda zor olmayan bir yemek olsa da, her zaman facia ile karşılaşma riski vardır. Doğu mutfağında pirincin yeri azımsanmaz. Özellikle Asya’da pirinç bazı ülkelerde temel ve hatta tek besin maddesidir. Örneğin Çin’in Güney Doğusunda en ...