Etiket Arşivi: glutensiz un

logo

Çölyak Hastalarına Özel Hizmet

Çölyak hastalığından muzdarip kişiler hepimizin yediği makarna, ekmek, mısır gevreği, gofret, pasta ve un gibi gıdaları tüketemezler. Gelişen ve sürekli yenilenen tıp ve gıda sektörü bu konuda da el birliği yapmış ve çölyak hastası kişileri mutlu edecek bir çözüm bulmuşlardır. O çözümde glutensiz diyet adı verilen içinde gluten bulunmayan bir ...

Devamını Oku »
photo (9)

Glutensiz Ekmek

Glutenle ilk tanışmam Gıda Mühendisliğine il başladığım yıl olmuştu. Gıda katkı maddeleri satan bir ithalat firmasında satış yapıyordum. O sene tüm yurtta buğdaylar zayıfmış ve unlarda gluten miktarı düşük olacakmış diye bir haber alınca bizim patron hemen gluten getirmek için kolları sıvadı ve bende elimizdeki numunelerle tüm türkiyedeki un fabrikaları ...

Devamını Oku »