Etiket Arşivi: trüf tarifi

tr15

Pratik Trüf

Bu aralar bütün tarifler bende pratik.. Eee artık karnım burnumda ne yapayım, kolaya kaçıyorum tabiki.. :)) Bu hafta erken doğum riski ile evde dinlenmek zorunda olduğumdan, eldeki imkanlarla birşeyler yaratmaya çalışıyorum, e bir de tabi evde oturmak insana basınca, birşeyler yapmadan olmuyor.. Bir baktım evde bayatlayan kekler kurabiyeler birikmiş. Bende ...

Devamını Oku »
r

Trüf Yapımı – Çırağan Sarayı’ndan Öyküler – 2

Şefimiz ve ekibi ile küçük bir tanışma sohbetinden sonra, yapacağımız Tuğra Trüf ile ilgili paylaşımlarını dinledik. Bir şef ancak bu kadar yaratıcılığı ortaya çıkaracak bir anlatım yapabilir. Benim ise bu dersten kalan ve en çok etkilendiğim söz; “Sadece Çikolatayı eritin” oldu. Aşağıdaki fotoğraflarda şefimiz William’ın çikolata ile neler yarattığını görebilirsiniz. ...

Devamını Oku »