IMG_4760

Tarhana Çorbası

Daha Çorbanın dumanı tüterken çektim fotografını..

Köy kokan mis gibi bir ev tarhanası tarifi

Malzemeler

– 1 yemek kaşığı biber salçası
– 1 yemek kaşığı zeytinyağ
– 3 yemek kaşığı tarhana
– 1,5 litre Su

Yapılışı

Bazı tarhanaları pişirmeden önce ılık suda yumuşatmak hatta eritmek gerekir.
Fakat Nesli tarhanayı getirdiğinde eritmene gerek yok kendi eriyor zaten diyerek uyarmıştı.
Bende o nedenle önce salçasını kavurdum ve tarhanayı ekledim salça ile bir kaç kez çevirdim, kavrulmasına izin vermeden hızlı bir şekilde.

Sonra suyunu ilave ettim..

Kaynayana kadar karıştırdım ve kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra altını kapattım.

Siz nasıl tercih edersiniz bilmiyorum ama ben çocukluğumdan beri henüz pişmiş olan tarhana çorbasına biraz yoğurt karıştırırım. Masada da zeytini eksik etmem..
Bu çorbaya soğan sarımsak koymak baharat eklemek bana gereksiz geliyor. O şekilde pişirildiğinde tarhananın tarhana özelliğini kaybettiğini düşündüğümden kendi aromasını almak için sade pişiriyorum.
Ama dışarıdan aldığınız bir tarhana ise ve pişirip beğenmemişseniz eğer, o zaman lezzetlendirmek için bu ilave işlemler yapılabilir.

1-IMG_4760

Sevgiyle ve Afiyetle..

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

Untitled

Ispanaklı Kek Tarifi

Cogu zaman hatta genelde kendi tariflerimi kendim yaratıyorum. Hatta blogun başlama hikayesi de bazen çok beğendiğim tariflerimi not almak amaçlıdır. Ama bazen çok dar zamanlarda, hemen bir misafir gelecekse bir de o misafirlerin minik ve tatlı çocukları varsa acaba tutacak mı riskine girmek istemiyor ve ...