urfakebap

Videolu Urfa Kebap Yapımı

Maaile bir pazar geçiriyorsanız, kebapları babanız hazırlıyorsa, anneniz kahvaltıyı topluyor, kızkardeşiniz çocukla ilgileniyor ve damatlarda salonda kahvaltı sonrası uyku keyfş yapıyorsa bana da instagramda paylaşmak üzere video hazırlamak düşer..

Ne güzel değil mi ailelerimiz ile geçirdiğimiz pazarlar..

Tüm videolarımı youtube kanalımdan da takip edebilirsiniz.

YOUTUBE SEVGİYLE TARİFLER

Öncelikle yapımı babama ait, malzemeleri ise hazırlayıp babama yardım eden eller de anneme ait. Kendilerine teşekkür ediyor ve tarife geçiyorum.

Gerekli Malzemeler;

– 2 kg kıyma ( 750 gr. kuzu döşden çekilecek) Kıyma makinesinden tek sefer çekilecek ki satırla yapılan kebap etine yakın olsun iriliği
– 2-3 adet kapya biber
– 1 demet maydonoz
– tuz
– Kebapları saplamak için tahta şişler. Biraz geniş ve yassı olanlarından tercih edilmeli.

Yapılışı;

Önce kıyma tuzla iyice yoğurulur, daha sonra kapya biber ve maydonoz rondodan geçirilir ve kıymaya ilave edilerek yoğurma işlemine devam edilir.

Eliniz ıslatılarak tahta çubuklara saplanır. Buzdolabından en az yarım saat dinlendirildikten sonra fırının ızgarasında veya mangalda pişirilir.

Tüm detaylar ile yapılışı aşağıdaki videodan da izleyebilirsiniz.

Sevgiyle ve Afiyetle

9 yorum

  1. Harika! Mutlaka denemek isterim. Elinize sağlık 🙂

  2. harikasınız, enfes görünüyor

  3. Ne güzel bir gün geçirmişsiniz… Yöresel lezzetler… Aile… Dostlar… mutluluğunuz daim olsun…)

  4. Offf nasıl canım çektii 🙂

  5. Ellerine sağlık gerçek kebap tarifi budur:)

  6. harika yapan eller dert görmesin sevgier

  7. oyy bayılırım elinize sağlık..

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

c7853246-f215-4388-bb3b-425405d105ae

Pilav Yapmanın Püf Noktaları

Pilav yapmak geline verilecek kaynana notu nispetinde önemlidir. Aslında prensiplere uyulduğunda zor olmayan bir yemek olsa da, her zaman facia ile karşılaşma riski vardır. Doğu mutfağında pirincin yeri azımsanmaz. Özellikle Asya’da pirinç bazı ülkelerde temel ve hatta tek besin maddesidir. Örneğin Çin’in Güney Doğusunda en ...