photo (6)

Yeşil Makarna Yapımı

Takip edenlerin bildiği üzere evde makarna yapmayı seviyorum.

Eskiden çok uzun işmiş gibi gelirdi ama şimdi pratik bir hal aldı yapa yapa. Eşim ile yalnızken bile hemen 1-2 Bardaktan makarna yapıp pişiriyorum. Annemle birlikte hiç makarna yapmamıştık. O da merak ediyordu. O zaman dedim farklı bir şeyler yapalım. Bu seferki makarnamız yeşil olsun.

Makarnayı yeşillendirmek için Ispanak kullandım. Bu makarna tarifi aynı zamanda çocuklarınıza ıspanak yediremiyorsanız sizin için aslında 🙂

Malzemeler;

– 400 gr Ispanak
– 4 Su Bardağı Un ( Söke vitamin ve mineralli un)
– 4 yumurta
– 2 yemek kaşığı zeytinyağ
– Tuz

Yapılışı;

Öncelikle ıspanağı iyice haşlıyoruz.

photo (8)

Haşlanan ıspanakların suyunu iyice süzdükten sonra rondoda püre halini alana kadar çekiyoruz ve hamurumuza karıştırmak üzere bir kasede bekletiyoruz.

photo (7)

Unun ortasını çukur yapıp yumurtaları kırın ve yağı tuzu da ekleyip biraz yoğurun,hamurunuz tam birleşmeye başlamadan önce suyu iyice süzülmüş haşlanmış ıspanağınızı ekleyin. Hamurunuzla iyice birleşene kadar yoğurmaya devam edin. eğer ıspanağınız biraz hamurunuzun kıvamını sulandırısa bir miktar daha un ekleyebilirsiniz.
Yoğurduğunuz hamuru parçalara ayırıp yuvarlayın ve üzerlerini bir bezle örterek yarım saat kadar dinlenmeye bırakın.

photo (1)

Hamurunuz dinlendikten sonra merdane yardımı ile bir miktar açın ve daha sonra makarna makinenizin silindir kısmından geçirerek inceltin.

photo (4)

Bu aşamalarda bol un kullanmanız gerekiyor. Bu hamur ıspanaktan dolayı biraz daha çabuk yayılabiliyor. Özellikle makarnamızı kesmeye başlamadan önce kullanacağını kesme aparatına da mutlaka un ekin.

photo (5)

Kestikten sonrada biraz unların geniş bir tepsiye alın taze taze pişirin..

ve makarnamız servise hazır..

unnamed1

Sevgiyle ve Afiyetle..

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

hamsi

Bugün ne pişirsem diyenler için hamsili pilav tarifi

Sağlık açısından faydası oldukça fazla olan balıklar ile yapılabilecek birçok yemek tarifleri var. En cok tercih edilen balık türlerinden biri de hamsi. Sonbahar aylarında hamsinin keyfini çıkartmak için birçok tarif denenebilir. Hamsi buğulama, hamsi çorbası, hamsi güveç, hamsi dolması hepsi birbirinden ayrı damakta unutulmaz tat ...