zeytin1

Zeytin Ezmeli Yıldız Poğaça

Geçtiğimiz hafta düzenlemiş olduğum zeytinli ve zeytinyağlı tarifler yarışmasında sponsorumuzun beğenisini kazanarak 1. olan tarif zeytinezmeli yıldız poğaça seçilmişti.

Bu tarifi bizimle paylaşan ve organikstore dan bir hediye paketi sahibi olan instagram hesabı : kayınvalidemveben , Melike Hanımı tebrik ediyor ve katılımından dolayı teşekkür ediyorum.

Gerekli Malzemeler ;

2 tepsi poğaça için..

– 1 su bardağı su
– 2 yumurta (akları içine sarıları üstüne)
– 1 su bardağı sıvıyağ
– 2 yemek kaşığı yoğurt
– 1 paket yaş maya
– 3 yemek kaşığı şeker
– 1 tatlı kaşığı tuz
– aldığı kadar un (7-8 bardak kadar alıyor)

Hamur ne kadar yumuşak olursa o kadar puf puf bir poğaça elde etmiş olursunuz.

İçi için; 1 su bardağı çekirdeği ayıklanmış zeytin blenderdan geçirilip ezme haline getirilir.

zeytin1

Yapılışı;

Yaşmayayı ılık suda şeker ile birlikte 5-10 dakika eritip kabartın. Tüm malzemeleri bir kaba alın. Azar azar su ilave edin. Yumuşak bir hamur olmalı. Güzelce yoğurun. 40 dakika mayalandırın. Mayalanan hamuru ikiye bölün. Rulo yapıp eşit büyüklükte 4 tane beze yapın. Yuvarlak şekilde ince hamur açın. ( yarım cm kadar) . En üst kat hariç her kata zeytin ezmesi sürün. Ortasına bardak koyup bıçakla hamuru önce 4 e sonra 8 e sonra tekrar 16 ya bölün.kesilen hamurları 2 şer 2 şer dışa doğru 2 kere bükün ve tepside yarım saat daha mayalandırın. Yumurta sarılarını üzerine sürüp 175 derecede alt üst kızarıncata kadar pişirin.

Sevgiyle ve Afiyetle..

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

pp

Pratik Pizza

Yasemin Hanım’a tarif için teşekkürler Diğer tarifleri için instagram hesabı : yer_misin Gerekli Malzemeler 4 adet kare milföy hamuru Ketçap Sucuk Salam Mantar Mısır Kaşar Zeytin Domates Kekik Kırmızı taze biber Yumurta sarısı Yapılışı Milföy u buzluktan çıkarıyoruz 10 dk kadar yumusamasi için beklemesi gerek ...