zeyt3

Zeytinli Çörek

Organikstore ile yapmış olduğumuz yarışmada dereceye giren bir diğer tarif zeytinli çörek tarifi.

Feyza Hanım yolda çok sıkılınca tarifleri arasından zeytinli çöreğin tarifini yazmış ve yarışmamıza katılmıştı. Kendisini tebrik ediyor ve yarışmaya katılımından dolayı da ayrıca teşekkür ediyorum.

Zeytinli Çörek

Gerekli Malzemeler;

– 1 tane instant maya
– 1 su bardağı sıvıyağ
– 1 su bardağı süt
– yarım çay bardağı toz şeker
– 1 su bardağı ılık su
– 1 yumurtanın beyazı
– tuz
– aldığı kadar un
– isteğe göre zeytin ezmesi

Yapılışı;

Tüm malzemeleri derin bir kaba alıp yoğuruyoruz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar. 10 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Büyük portakal ebatında bezeler yapıyoruz ve 10 dakika daha dinlendiriyoruz. MErdane ile uzunlamasına açıyoruz. Orta kısmına yukarıdan aşağıya zeytin ezmesi sürüyoruz. Kenarlarına bıçakla verev şekilde iki parmak aralıklarla kesikler atıyoruz. En üstten başlayarak bir sağdan bir soldan parçaları alıp ortaya doğru kapatıyoruz. Orguye benzer bir şekil olacak. Tepsiye yerleştirdikten sonra da 10 dakika daha dinlendiriyoruz. Bu aşamaya tepsi mayalanması da denebilir. Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz. 180 derecede pişiriyotuz. Daha yumuşak olsun isterseniz fırından çıkınca üzerine hafif su serpip bir bezle örtebilirsiniz.

zeyt3

Sevgiyle ve Afiyetle..

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

pp

Pratik Pizza

Yasemin Hanım’a tarif için teşekkürler Diğer tarifleri için instagram hesabı : yer_misin Gerekli Malzemeler 4 adet kare milföy hamuru Ketçap Sucuk Salam Mantar Mısır Kaşar Zeytin Domates Kekik Kırmızı taze biber Yumurta sarısı Yapılışı Milföy u buzluktan çıkarıyoruz 10 dk kadar yumusamasi için beklemesi gerek ...