IMG_4159

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Aaaa o da ne.. Zeytinyağlı yapraksarma fotograflarını aylar aylar önce koymuşum ve tarif yazmayı unutmuşum.
Hiii çok özür dilerim gerçekten 🙂
Nasıl da kaçmış gözümden
IMG_0229
IMG_4150

Bebek hazırlıkları için yaprak sarma yapıp derin dondurucuya koymuştuk. Ancak paylaşmaya fırsatım olmamıştı. Şimdi artık bebek 10 günlük oldu, göbeğimiz düştü, sünnetimiz iyileşti..

Bende en azından günde 1-2 saat bilgisayar başında vakit geçirebiliyorum.
Eski fotograflar da kalsın ama yenileri de koyarak tarifimi yayınlıyorum.

İç Malzemesi ;

– 6 Su Bardağı Pirinç
– 6-7 adet irice soğan
– 1 demet Maydonoz
– 1 demet dereotu
– 60 gr kuş üzümü
– Tuz
– Karabiber
– Nane
– Tarçın
– 1 limon suyu
– 1 Su Bardağı Zeytinyağ
– 2 Su Bardağı Su

Soğanları doğrayıp zeytinyağında kavurun. Daha sonra pirincinizi de ekleyin. Pirinçle de 2-3 dakika daha kavurun. Sonra baharatlarınızı ve diğer malzemelerinizi ekleyin. Suyunuzu kaynamış olarak ilave edin suyunu çekene kadar pişirin.

1-IMG_5185

Salamura Yapraklarınızı sıcak suya bir kaç kez batırıp çıkarın ve sarın 🙂
Eğer çok tuzlu ise biraz daha fazla suda bekletebilirsiniz.

Tencereye dizdikten sonra üzerine 1 tabak koyun ve pişirin. Tabak sarmalarınızın açılmasını engelleyecektir.

Bizim bu sefer kullandığımız yapraklar özel olarak geldi Merzifon’dan.
Nasıl yapıldığını öğrenememiş olsam da bir bidonun içerisinde hiç tuz kullanılmadan basılmış.

Yaprağımız 3 kg’a yakındı..

1-IMG_5188

Geriye derin dondurucuda kalan 1 pişirimlik sarma oldu..

Hepsi oğlumun şerefine afiyetle gelen misafirlerimize ikram edildi.

Sevgiyle..

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

c7853246-f215-4388-bb3b-425405d105ae

Pilav Yapmanın Püf Noktaları

Pilav yapmak geline verilecek kaynana notu nispetinde önemlidir. Aslında prensiplere uyulduğunda zor olmayan bir yemek olsa da, her zaman facia ile karşılaşma riski vardır. Doğu mutfağında pirincin yeri azımsanmaz. Özellikle Asya’da pirinç bazı ülkelerde temel ve hatta tek besin maddesidir. Örneğin Çin’in Güney Doğusunda en ...